Bicarbonato de Sodio Food Grade 120 a 200 mesh cod 2973

Código: FT – 207

FICHA TÉCNICA

Rev: 00

BICARBONATO DE SODIO FOOD GRADE 120 A 200 MESH

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Sinônimo: Carbonato Ácido de Sódio; Sal Monossódico do Ácido Carbônico; Hidrogeno Carbonato de Sódio. Grupo químico: Sal inorgânico Fórmula química: NaHCO3 Peso molecular: 84,00 N° ONU: Não classificado CAS: 144-55-8 Aspecto: Pó cristalino branco; inodoro; de sabor salgado e fracamente alcalino. Ao ar seco é quase inalterável, porém ao ar úmido perde água e dióxido de carbono, transformando-se em carbonato. Sua solução, recentemente preparada com água na temperatura de 15 oC, e sem agitação, é fracamente alcalina ao papel de tornassol. A alcalinidade aumenta pela agitação, pelo tempo e pela elevação da temperatura. A 50 oC começa a perder CO2 e a 100 oC converte-se em Na2CO3. Solúvel em água. pH: Máx. 8,5 (solução 10g/L) Granulometria: 120 a 200 mesh Aplicações: As aplicações do bicarbonato de sódio estão ligadas às suas características químicas que o habilitam como controlador de pH (agente tamponante) e fonte de CO2 (quando aquecido em meio ácido libera dióxido de carbono). Como fonte de CO2, o bicarbonato de sódio é utilizado nas indústrias: Alimentícia: Como componente ativo de fermentos químicos, além de ser também utilizado diretamente na produção industrial de bolos, biscoitos e massas em geral. Extintores de incêndio: Constituinte principal do pó químico de maior utilização em extinção de incêndio, o bicarbonato de sódio se decompõe liberando CO2 e H2O que produzem efeitos de abafamento e resfriamento respectivamente. Polímeros: Como agente de expansão utilizado na produção de esponjosos. Como controlador de pH, o bicarbonato de sódio pode ser usado em inúmeros processos, destacandose as seguintes indústrias: Rações animais: O equilíbrio do pH no sistema digestivo de animais de criação produz uma série de benefícios à saúde. Também constitui nessa aplicação fonte de sódio (geral) e de carbonato (aves). Curtumes: Utilizado na fase de neutralização do couro. Cosméticos: Utilizado na fabricação de desodorantes, produtos para cabelo e outros. Higiene oral: Líquidos para limpeza bucal, pasta de dente e outros tipos de produto. Sabão e detergente: Na fabricação de sabão, o bicarbonato de sódio é usado como controlador de pH. É também utilizado por ser um alcali moderado, tamponante e agente purificador. Têxtil: A indústria têxtil possui muitos usos para o bicarbonato de sódio. Algumas aplicações típicas incluem: como catalisador para fabricação de poliester, como agente de absorção para estampar tecidos. É também utilizado como agente neutralizador e para branqueamento de tecidos. O Bicarbonato é utilizado, ainda, em diversas indústrias dentre elas a de papel e em tratamento de efluentes. É também utilizado no tratamento de água para piscinas como controlador de pH.

Elaborado por: Claudia S. Portantiolo Controle da Qualidade CRQ XIII 13400549 Data: 28/03/2016

Revisado por: Claudia S. Portantiolo Controle da Qualidade CRQ XIII 13400549 Data: 28/03/2016

Aprovado por: Fernanda de Souza Farias Responsável Técnica CRF – SC 3985 Data: 28/03/2016