Citrato de Sodio

Código: FT – 013

FICHA TÉCNICA

Rev: 00

CITRATO DE SODIO : SC 25KG

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Sinônimo: Citrato de trissódico dihidratado; sal trissódico do ácido 2-hidroxi-1,2,3propanotricarboxílico Grupo químico: Sal derivado de ácido carboxílico Fórmula molecular: Na3C6H5O7.2H2O Peso molecular: 294,10 ONU No: Não classificado CAS: 6132-04-3 pH solução aquosa a 5%: 7,50 a 9,00 Aspecto: Pequenos cristais incolores ou pó granuloso, branco, inodoro e de sabor alcalino e salgado. Sua solução aquosa é fracamente alcalina ao papel de tornassol I. Solubilidade: 1g dissolve-se em 1,5ml de água, em 0,6ml de água fervente. Insolúvel no álcool e no éter. Aplicações: Indústria alimentícia é utilizado como estabilizante (ET.VI.), em doce desidratado e queijo fundido; Farmacologia como alcalinizante anticongelante in vitro;

sistêmico,

rehidratante,

diurético,

de leite, leite expectorante

Fotografia; e Galvanoplastia.

Elaborado por: Claudia S. Portantiolo Controle da Qualidade CRQ XIII 13400549 Data: 24/09/2013

Revisado por: Claudia S. Portantiolo Controle da Qualidade CRQ XIII 13400549 Data: 24/09/2013

Aprovado por: Fernanda de Souza Farias Responsável Técnica CRF – SC 3985 Data: 24/09/2013

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