Opty 58 inter

CENA 4.95 ZŁ (7% VAT) CCZZEERRWWIIEECC 22000044 66//5588
Sprzedaż książek jest prowadzona w biurze OSBO
Jaworzno ul. Grunwaldzka 200
Zamówienia można składać pisemnie lub telefonicznie
pod numerem (032) 6165182 i 6166374.
Realizacja zamówień: do 14 dni od daty zamówienia.
Uwaga! Promocja! Do każdego zamówienia na kwotę
powyżej 100 zł - kubek firmowy OSBO - gratis!
Teologia
Światła
ks. W³odzimierz
Sedlak
Tłuste Życie
Jan Kwaœniewski
33 z³
Antek z Ćmielowa
ks. W³odzimierz Sedlak
17 z³
Listy do Matki
ks. W³odzimierz Sedlak
17 z³
W pogoni
za nieznanym
ks. W³odzimierz Sedlak
30 z³
Pamiętnik IV
ks. W³odzimierz Sedlak
Pamiętnik II
ks. W³odzimierz Sedlak
25 z³
Quo Vadis, Homo?
ks. W³odzimierz
Sedlak
17 z³
Człowiek i Góry
Świętokrzyskie
ks. W³odzimierz Sedlak
25 z³
Mała Monografia
Bioelektroniki
ks. W³odzimierz Sedlak
17 z³
Boży Kram
ks. W³odzimierz Sedlak
17 z³
Pamiętnik III
ks. W³odzimierz Sedlak
25 z³
Książka
Kucharska
Jan Kwaœniewski
Żywienie
Optymalne
Jan Kwaœniewski
25 z³ 55 z³
Optimalnoje Pitanije
Jan Kwaœniewski
50 z³
Wybrane
problemy
ekologii
i ochrony
środowiska
Stanis³aw
Wi¹ckowski
30 z³
Dieta Optymalna
J. Kwaœniewski
M. Chyliñski
Odpowiedzi
na listy (cz. 2)
Jan Kwaœniewski
Odpowiedzi
na listy (cz. 3)
Jan Kwaœniewski
Odpowiedzi
na listy (cz. 1)
Jan Kwaœniewski
Dieta Optymalna
Dieta Idealna
Marek Chyliñski
Jan Kwaœniewski
39 z³
18 z³
25 z³ 25 z³48 z³ 25 z³
wj.rosyjskimwj.rosyjskim
Pójdź za Mną
ks. W³odzimierz Sedlak
25 z³ 30 z³
N O W O Œ Æ
Nak³ad ograniczony
W Naszej Księgarni Wysyłkowej
REKLAMA
2 OPTYMALNI CZERWIEC 2004
* Zapewniamy: fachową opiekę lekarską, prądy selektywne, bardzo
szczegółowy cykl szkoleniowy zakończony indywidualnym usta−
wieniem modelu żywienia do domu, masaże, gimnastykę, siłow−
nię, aerobik, saunę, rowery górskie, tenis stołowy, korzystanie
z pobliskich basenów leczniczych, wycieczki oraz raz w miesiącu
uczestnictwo w spotkaniach z członkami Bractwa Optymalnych
w Ustroniu
pod przewo−
dnictwem pa−
ni prezes Te−
resy Szczepa−
nek. Spotka−
nia są wzbo−
gacane obe−
cnością leka−
rza optymal−
nego.
* Służymy po−
mocą w leczeniu takich chorób jak: cukrzyca, SM, neurastenia,
astma oskrzelowa, choroby serca i naczyń krwionośnych, nadci−
śnienie, otyłość, choroby przewodu pokarmowego, gościec postę−
pujący, inne choroby zwyrodnieniowe, miażdżyce i wiele innych.
* Oferujemy państwu fachową opiekę lekarską i pielęgniarską. Na−
szymi lekarzami optymalnymi z certyfikatami OSBO są: dr Jani-
na Kluczyñska i dr Marian Mandecki - kardiolog.
ARKADIA ZDROWIA 'COLONIA"
ul. WCZASOWA 9 43-450 USTROÑ-JASZOWIEC
Tel./fax: +48 (033) 854-21-11, 854-21-25, 854-24-27
e-mail - [email protected]
Strona internetowa - http://www.arkadiazdrowia.com
Dojazd PKP lub PKS do dzielnicy Ustroñ-Polana
ARKADIA ZDROWIA 'COLONIA"
W USTRONIU-JASZOWCU
MALOWNICZO PO£O¿ONEJ MIEJSCOWOŒCI
UZDROWISKOWEJ W GÓRACH
BESKIDU ŒL¥SKIEGO
TEL./FAX: (033) 854-21-11
zaprasza na wczasy lecznicze z ¯ywieniem
Optymalnym wg zaleceñ dr. Jana Kwaœniewskiego
* Proponujemy żywienie optymalne trzyposiłkowe osobom począt−
kującym i ciężko chorym oraz model o zmniejszonej ilości białka
osobom z większym stażem optymalnym. W szczególnych przy−
padkach istnieje możliwość
zmiany jadłospisu, dostosowu−
jąc go do indywidualnych po−
trzeb.
* Codzienne wykłady z zakresu
Żywienia Optymalnego prowa−
dzone przez pana prezesa Brac−
twa Optymalnych w Cieszynie
doradcę Ż.O. Macieja Mierze−
jewskiego, zabiegi w zakresie
prądów selektywnych wyko−
nywane przez pana Janusza
Kwaśnego, masaże lecznicze –
suche wykonywane przez zna−
komitego fachowca, pana mgr
Grzegorza Siutę.
* W zależności od potrzeb prze−
prowadzane są poranne badania ciśnienia oraz poziomu cukru, ist−
nieje możliwość laboratoryjnego zbadania krwi i moczu itp.
* Oferujemy sprzedaż chleba, przetworów i ciast optymalnych.
* Do Pañstwa
dyspozycji jest:
● Siłownia
● Aerobic
● Gimnastyka
lecznicza
● Tenis stołowy
● Rowery górskie
* Dzięki współpracy
z LUKAS bankiem
istnieje możliwość
wykupienia wcza−
sów w systemie ratalnym. Informacji udzieli Państwu recepcja
Arkadii Zdrowia.
ZAPRASZAMY WSZYSTKICH
OPTYMALNYCH NA WCZASY
W OKRESIE WAKACJI !
PR¥DY SELEKTYWNE
TYLKO 50 GR
* Oferujemy turnusy 10-14-dniowe
Turnus 10-dniowy w pokojach dwuosobowych jednej osoby
z pe³nym wy¿ywieniem 790 z³. (doba –– 79 z³.)
Turnus 14-dniowy w pokojach dwuosobowych jednej osoby
z pe³nym wy¿ywieniem 1106 z³. (doba –– 79 z³.)
* Oferujemy równie¿ pobyty hotelowe
Drodzy Czytelnicy,
Oczekiwana przez Was ksi¹¿ka pana
Marka Chyliñskiego i dr. Jana Kwaœ-
niewskiego uka¿e siê na pocz¹tku te-
go miesi¹ca. Jak mówi¹ autorzy, bê-
dzie zawiera³a dowody na to, ¿e die-
ta optymalna dzia³a. Oczywiœcie, nas
optymalnych nie trzeba do tego prze-
konywaæ, ale… No w³aœnie. 'Dieta
optymalna – dieta idealna" niech bê-
dzie odpowiedzi¹ na ci¹gle liczne
tzw. naukowe zarzuty i argumenty
nieprzekonanych.
Naturalne jest najlepsze – to jasne
dla ka¿dego. Ale czy odejœcie od na-
tury grozi nieuniknion¹ degeneracj¹
Homo Sapiens i problemami z zacho-
waniem gatunku? OdpowiedŸ znaj-
dziecie w artykule pod tym samym ty-
tu³em (s.24). Warto przy okazji zapo-
znaæ siê z tekstem 'B³êdy przy stoso-
waniu ¯O" (s.31), gdzie autor wska-
zuje potencjalnych 'winnych" na-
szych problemów – dioksyny, akryla-
mid i inne niesympatyczne, a czêsto
spotykane w ¿ywnoœci substancje.
Takie informacje mog¹ spowodowaæ
ból g³owy. Ale – uwaga! Polakom
grozi hiperlekomania (s.16). Nie daj-
my siê zwariowaæ!
OPTYMALNE ŻYWIENIE
- ZDROWE ŻYCIE
Gwarancja Optymalności
OD REDAKCJI
3OPTYMALNI CZERWIEC 2004
Redaktor naczelny:
Ewa Borycka
dy¿ur w biurze OSBO w ka¿d¹ œrodê
w godz. od 900
do 1500
Publicystyka:
Jan Kwaœniewski
Wspó³praca:
Maria Klajda
Urszula Knapik
Adam Jany
Mariusz Kostarz
Wojciech Kowalczyk
Konsultacja medyczna:
Komisja Zdrowia ZG OSBO
lek. med. Przemys³aw Pala
Wspó³redaguj¹:
str. 15-22 Centrum ¯ywienia
Optymalnego w Jastrzêbiej Górze
str. 31, 32 Arkadia 'Colonia" w Ustroniu
Wydawca:
Ogólnopolskie Stowarzyszenie
Bractw Optymalnych
im. prof. W³odzimierza Sedlaka
z siedzib¹ w Jaworznie
43-600 Jaworzno, ul. Grunwaldzka 200
tel. (032) 616 51 82
tel./fax (032) 616 63 74
Konto bankowe Wydawcy:
Ogólnopolskie Stowarzyszenie
Bractw Optymalnych
im. prof. W³odzimierza Sedlaka
z siedzib¹ w Jaworznie:
PKO BP O/Jaworzno
Nr 13-10202528-105750806
Druk:
'Prym" – Drukarnia
Mys³owice, ul. Bytomska 31
tel. (032) 222 25 27
Sk³ad i grafika:
Eugeniusz Kotalczyk
[email protected]
Zdjêcie na ok³adce:
Park Zdrojowy w Ciechocinku
Foto: Ewa Borycka
Adres do korespondencji:
43-600 Jaworzno
skrytka pocztowa 133
Redakcja
przyjmuje zamówienia na zamieszczanie reklam
w kolejnych numerach. Cennik modu³ów reklamo-
wych dostêpny jest w siedzibie Stowarzyszenia.
Tel. (032) 6165182, tel./fax (032) 6166374
[email protected]
Redakcja nie zwraca materia³ów nie zamówio-
nych, zastrzega sobie prawo redagowania nadsy-
³anych tekstów i nie odpowiada za treœæ zamie-
szczonych reklam.
Nr 6/58 (Czerwiec 2004)
Nakład nie przekracza 15 000 egz.
W numerze m.in.:
Żywienie Optymalne
Doktor Kwaśniewski odpowiada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5-7
Przyczynowe leczenie choroby Bechterewa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Czatowanie na www.dr-kwasniewski.pl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Złota Księga
Pokonałam Bechterewa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Między Nami
Globalizacja - postęp czy zacofanie? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Warto Przeczytać
Odkryj Sedlaka - warto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Naturalne jest najlepsze cz. II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24-26
ABC Medycyny
Metabolizm w żywieniu optymalnym –– białka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11-12
Centrum Żywienia Optymalnego®
Hiperlekomania. Leki przeciwbólowe cz. II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Lekarze o... wirusowym zapaleniu wątroby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-20
Kuchnia Optymalna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29-30
Arkadia Zdrowia 'Colonia"
Błędy przy stosowaniu żywienia optymalnego (2) . . . . . . . . . . . . . . . .31-32
LISTY DO REDAKCJI
4 OPTYMALNI CZERWIEC 2004
Karta z historii
Chcia³bym podzieliæ siê z czytelnikami
miesiêcznika 'Optymalni" pewnymi wia-
domoœciami, które zdoby³em, czytaj¹c
ksi¹¿kê pt. '1421 rok , w którym Chiñczy-
cy odkryli Amerykê i op³ynêli œwiat".
Niektórzy z Pañstwa pamiêtaj¹ zapewne
tematy z historii dotycz¹ce wielkich od-
kryæ geograficznych. Przypomina nam siê
g³ówny bohater tamtych czasów Krzy-
sztof Kolumb, uwa¿any powszechnie za
odkrywcê Ameryki. Dociekliwy znawca
tematu powie: 'Nieprawda, kilka wieków
wczeœniej byli tam Wikingowie". Po prze-
czytaniu wczeœniej wymienionej ksi¹¿ki
mogê w³¹czyæ siê do dyskusji i powie-
dzieæ: 8 marca 1421 roku, a wiêc 70 lat
przed Kolumbem, najwiêksza flota jak¹
widzia³ ówczesny œwiat wyruszy³a z Chin.
107 wielkich okrêtów pod dowództwem
cesarskiego eunucha, admira³a Zheng He
mia³o odwieŸæ do domu w³adców zgro-
madzonych na uroczystoœciach og³osze-
nia stolic¹ Chin za³o¿onego w³aœnie Pe-
kinu - Zakazanego Miasta. Wspania³a
flota mia³a te¿ do wype³nienia misjê cesa-
rza: dop³yn¹æ do krañców Ziemi, odebraæ
trybut od 'zamorskich barbarzyñców"
i zjednoczyæ ca³y œwiat pod panowaniem
chiñskim. Admira³ Zheng He wype³ni³
rozkaz: dotar³ do Edenu, Arabii, Mogadi-
szu, Mombasy, na Cejlon, do Indii, Wiet-
namu, Borneo, i dalej na krañce Ziemi:
do obu Ameryk, Antarktydy i Australii.
W dwa lata Chiñczycy op³ynêli kulê ziem-
sk¹. Uczestnicz¹cy w wyprawie kartogra-
fowie uwiecznili wszystkie trasy na ma-
pach. Zheng He w 1423 roku powróci³ do
Pekinu i dowiedzia³ siê, ¿e cesarz Yongle
zosta³ obalony przez mandarynów. Ma-
rzenia o stworzeniu morskiego imperium
leg³y w gruzach. Zamiast og³osiæ œwiatu
i wykorzystaæ swoje wielkie dokonania,
Chiny zamknê³y siê w izolacji na 600 lat.
Wszystkie relacje z podró¿y zniszczono,
flotê rozwi¹zano. Wydawa³o siê, ¿e bez-
cenne mapy przepad³y na zawsze. Zosta-
³y jednak ocalone prawdopodobnie przez
pasa¿era jednego z okrêtów, który spo-
rz¹dzi³ kopie i przekaza³ je nastêpcy tro-
nu portugalskiego. Na ich podstawie
stworzono mapê œwiata, która w roku
1428 trafi³a do Lizbony. Z jej kopii korzy-
stali Kolumb, Dias, da Gama, Magellan
i Cook. Statki chiñskiej floty mierzy³y po-
nad 150 metrów, by³y to najwiêksze okrê-
ty jakie zbudowano przed dwudziestym
wiekiem. Chiñska flota to by³o prawdziwe
p³ywaj¹ce miasto, licz¹ce 30 tysiêcy lu-
dzi, wielu z nich nie wróci³o do kraju, gi-
n¹c w czasie sztormów, umieraj¹c z po-
wodu chorób, spor¹ czêœæ pozostawiono
w zamorskich krajach. Kim jest cz³owiek,
który dokona³ rekonstrukcji podró¿y
'chiñskiego Kolumba, Magellana i Coo-
ka"? Gawin Menzies – oficer Brytyjskiej
Marynarki Wojennej, kartograf, z zami³o-
wania historyk. Przez 15 lat szed³ tropem
jednej z najwiêkszych rewelacji przesz³o-
œci. Menziesa zaintrygowa³a stara mapa
œwiata z Wenecji datowana na 1459 rok,
ukazuj¹ca po³udniow¹ Afrykê i Przyl¹dek
Dobrej Nadziei. Uzna³, ¿e natrafi³ na coœ
niezwyk³ego, skoro tê drogê morsk¹ od-
kry³ dopiero Vasco da Gama w 1497 ro-
ku. W swoich poszukiwaniach autor
odwiedzi³ 120 krajów oraz ponad 900
muzeów i bibliotek na ca³ym œwiecie.
Uda³o mu siê zgromadziæ wiele historycz-
nych i archeologicznych dowodów na to,
¿e Chiñczycy op³ynêli œwiat jako pierwsi.
Wreszcie w 1999 roku zlokalizowa³ chiñ-
sk¹ mapê opracowan¹ na podstawie
gwiazd. Potem odnalaz³ mapy ukazuj¹ce
l¹dy, do których dotar³a gigantyczna
chiñska flota. By³y to: atlantyckie i pacy-
ficzne wybrze¿a Ameryki Pó³nocnej i Po-
³udniowej, Arktyka i Antarktyda, Indie,
Afryka, Australia i Nowa Zelandia, wyspy
Atlantyku, Pacyfiku i Oceanu Indyjskie-
go. W listopadzie 2001 roku Menzies wy-
sun¹³ œmia³¹ hipotezê: 'Jeœli Chiny nie
pogr¹¿y³yby siê w izolacji po podró¿y flo-
ty, dzisiaj rz¹dzi³yby œwiatem". Pozwolê
sobie przytoczyæ dwa cytaty z tej wyj¹tko-
wej ksi¹¿ki: 'Prawdziwym dziedzictwem,
które Kolumb zostawi³ ludzkoœci nie jest
odkrycie Ameryki, lecz opisanie uk³adu
wiatrów na Atlantyku, który tak genialnie
przeanalizowa³ w swoich póŸniejszych
podró¿ach." 'Kolumb, Dias, da Gama,
Magellan, Cook i pozostali europejscy
odkrywcy, choæ dzielni to byli ludzie i pe³-
ni determinacji, wyruszyli w morze z ma-
pami, które wskazywa³y drogê do ich
miejsc przeznaczenia. Wszystko zawdziê-
czali pierwszym odkrywcom – Chiñczy-
kom i ich wielkiej wyprawie z lat 1421-
1423." Na koniec moja osobista dygresja.
Czy mo¿na tak do koñca polegaæ na tzw.
prawdzie historycznej? Czêsto zdarza siê,
¿e ta 'niepodwa¿alna" wiedza jest, deli-
katnie mówi¹c, mocno niekompletna lub
po prostu przek³amana. Jednak prawda
wczeœniej czy póŸniej zwyciê¿a.
Pozdrawiam wszystkich Optymalnych
oraz tych, którzy 'chcieliby, a boj¹ siê..."
Jerzy Kupczyk
tel. (034) 3141210
Hallo Optymalni!
Piszê z Australii, która ju¿ dawno prze-
sta³a byæ 'daleka". Sta³o siê to za spra-
w¹ wielkiego biznesu, który w pogoni za
pieni¹dzem omota³ œwiat ca³y swoj¹ sie-
ci¹. Tak wiêc i sprawa optymalnego ¿y-
wienia wesz³a na wokandê. Nie, ¿eby
mo¿ni tego œwiata zaczêli od¿ywiaæ siê
inaczej. Tu chodzi o zyski z ¿ywieniowego
interesu, które w skali œwiatowej id¹
w miliardy dolarów. Od ponad trzydziestu
lat garstka uczciwych naukowców bije na
alarm: trzeba zmieniæ sposób od¿ywiania
siê ludzi. Jednak s¹ to g³osy nieliczne,
niemaj¹ce si³y przebicia. Tak wiêc wy-
starczy³o je ignorowaæ. Potem 'wystrze-
li³" w Ameryce dr Atkins. Jego wzorzec
od¿ywiania, aczkolwiek daleki od opty-
malnego, zacz¹³ przyci¹gaæ ludzi, którzy
sprawê od¿ywiania uwa¿ali za powa¿n¹.
Uznano, ¿e coœ z tym trzeba zrobiæ. Bry-
tyjska 'Slim-Fast" Company, amerykañ-
ski 'Wheat Council" i brytyjski 'Potato
Council" uruchomi³y kampaniê maj¹c¹
zdyskredytowaæ Atkinsa i jego 'herezje".
O Polsce na razie cicho. Wiadomo, ka¿de
z³o, aby by³o licz¹ce siê, musi przyjœæ zza
oceanu. A¿ tu nagle sprawa siê 'syp³a".
Kwartalnik 'Health and Healing" zamie-
œci³ list, którego autor opisuje swoje spo-
tkanie z polsk¹ grup¹ z Sydney. On sam
i ca³a jego rodzina od¿ywia siê 'optymal-
nie". Optymalny 'wirus" zosta³ zaszcze-
piony. 'To bractwo od¿ywia siê w sposób,
o którym Atkinsowi nawet siê nie œni³o" -
pisze. Widaæ jednak, ¿e facet jest 'poli-
tycznie wyrobiony". Jego zdaniem 'opty-
malna zaraza" (jak siê mówi) nie rozej-
dzie siê na ca³y œwiat ze wzglêdu na jej
politycznie bardzo niepoprawn¹ naturê.
Widaæ z tego, ¿e niektórzy ju¿ na pocz¹t-
ku chc¹ abyœmy zeszli do podziemia. Ro-
biæ swoje i nie wychylaæ siê. Idea, choæ
najbardziej s³uszna, jeœli nie ma za sob¹
wielomiliardowej potêgi wielkiego bizne-
su, nie ma szans. Obecnie, jak nas poucza
prezydent zamorskiego kraju, jest zawsze
'preemptive strike" ('g³odny i sprawie-
dliwy"). Tak wiêc jeszcze raz - trzymajmy
siê, nie dajmy siê i... róbmy swoje.
Pozdrowienia
Ronald W. Wozniak
Ballarat
P.S. Sydneyski brukowiec 'Express",
w którym optymalni mieli swoj¹ szpaltê,
zamkn¹³ dla nich swoje ³amy. Chyba to
znak, ¿e 'coœ" drgnê³o.
ŻYWIENIE OPTYMALNE
5OPTYMALNI CZERWIEC 2004
Mam 73 lata. Na Pañskiej diecie jestem
od wielu lat i wyzby³em siê dziêki Panu
wielu schorzeñ, za co serdecznie dziêku-
jê, ale nie o mnie tym razem chodzi.
Mam 3-letni¹ wnuczkê, która nie mieszka
u nas i mo¿e dlatego zachorowa³a na cu-
krzycê typu I. Obecnie wnuczka przeby-
wa w klinice dzieciêcej, czynione s¹ sta-
rania o zakup pompy insulinowej.
Wiem, ¿e przyczyn¹ jej zachorowania by-
³o niew³aœciwe od¿ywianie, które sk³ada-
³o siê g³ównie z czekolady, cukierków,
torcików, ciastek, chipsów itp.
Przypuszczamy, ¿e lekarze jej z tej choro-
by nie wyci¹gn¹, gdy¿ uwa¿aj¹ j¹ za nie-
uleczaln¹. Jedyn¹ nadziejê upatrujemy
w sposobie od¿ywiania zalecanym przez
Pana, ale problem widzimy w tym, ¿e jest
to 3-letnie dziecko.
Bardzo Pana prosimy o podanie nam wy-
tycznych, by Pañska dieta przynios³a po-
prawê jej zdrowia, a mo¿e i wyleczenie.
Mo¿e to byæ trudne w otoczeniu tak wro-
giego do Pañskich dokonañ œwiata lekar-
skiego. Bardzo proszê o odpowiedŸ i po-
zostajê z nadziej¹, ¿e moja wnuczka bê-
dzie zdrowa.
Z powa¿aniem
Henryk Stana
Drogi Panie Doktorze,
Pañska wnuczka choruje na cukrzycê od
niedawna, dlatego mo¿na j¹ z tej cuk-
krzycy wyleczyæ w czasie kilku, kilku-
nastu dni.
Cukrzyca typu I jest chorob¹ z autoagre-
sji. Przyczyn¹ choroby s¹ wêglowoda-
ny, czyli cukry. Te z cukru, te z miodu,
owoców, s³odzonych p³ynów, Coca-Co-
li, m¹ki ziemniaczanej (kisiele i budy-
nie), ry¿u, chleba, kasz, kukurydzy, zie-
mniaków i innych produktów pochodze-
nia roœlinnego.
Czym wiêcej dziecko i doros³y zjadaj¹
cukru, tym wiêcej organizm, a œciœlej
jego trzustka, musi wydzielaæ insuliny.
Organizm przed cukrem broni siê w ten
sposób, ¿e wytwarza przeciwcia³a prze-
ciwko wysepkom beta trzustki i niszczy
je. Na kilka do kilkunastu miesiêcy
przed zachorowaniem na cukrzycê
u WSZYSTKICH przysz³ych chorych
wystêpuj¹ we krwi przeciwcia³a prze-
ciwko wysepkom beta trzustki, co
œwiadczy o tym, ¿e organizm niszczy te
wysepki, co powoduje zmniejszanie
iloœci wytwarzanej insuliny. W momen-
cie zachorowania znajdywano przeci-
wcia³a przeciwko wysepkom beta u 40
do 70%. Co to znaczy? Ano to, ¿e orga-
nizm nie niszczy wysepek beta do koñ-
ca, ¿e zostawia pewn¹ iloœæ (10-15%)
tych wysepek, które nadal mog¹ wy-
twarzaæ insulinê w iloœci 6-10 razy
mniejszej, ni¿ móg³ wytwarzaæ przed
rozpoczêciem niszczenia wysepek beta.
Niedobór insuliny powoduje, ¿e wzra-
sta poziom glukozy we krwi i jest ona
wydalana z moczem, jako substancja
niechciana i szkodliwa dla cz³owieka.
Ponadto pojawia siê kwasica. Organizm
wytwarza tak zwane cia³a ketonowe,
które równie¿ s¹ wydalane z moczem.
Przed er¹ insuliny by³y liczne próby le-
czenia cukrzycy typu I diet¹ wysokot³u-
szczow¹ i niskowêglowodanow¹, czê-
sto z popraw¹, opisywano te¿ wylecze-
nia z cukrzycy.
Najszybciej mo¿na wyleczyæ siê z cu-
krzycy, która trwa krótko, iloœæ podawa-
nej na dobê insuliny jest niewielka i nie
zachodzi jeszcze potrzeba zwiêkszania
dawek insuliny.
Wystarczy ograniczyæ spo¿ycie wêglo-
wodanów 6-10 razy do poziomu, przy
którym iloœæ wytwarzanej insuliny w³a-
snej bêdzie wystarczaj¹ca do spalenia
czy przetworzenia na inne sposoby po-
dawanych w po¿ywieniu cukrów.
U doros³ych choruj¹cych krótko, po-
bieraj¹cych do 20 jednostek insuliny na
dobê, po wprowadzeniu ¿ywienia opty-
malnego, nale¿y natychmiast insulinê
odstawiæ, a gdy dawki insuliny s¹
wiêksze, nale¿y zmniejszyæ dawkê in-
suliny o po³owê i dalej j¹ zmniejszaæ
proporcjonalnie do spadku poziomu
cukru we krwi.
Pewna iloœæ wêglowodanów jest ko-
nieczna i nale¿y je podawaæ. U doro-
s³ych na ogó³ wystarcza 0,8
gramów wêglowodanów na 1 kg wagi
cia³a na dobê, u dzieci trzeba podawaæ
od 1 do 2 lub wiêcej gram na 1 kg wagi
cia³a na dobê. Nale¿y badaæ czy w mo-
czu pojawiaj¹ siê cia³a ketonowe. S¹
okreœlane krzy¿ykami – od 1 do 4. Jeœli
pojawi¹ siê cia³a ketonowe w moczu,
nale¿y zwiêkszyæ dobowe spo¿ycie wê-
glowodanów o kilkanaœcie gramów.
Aby samemu w domu skutecznie i bez-
piecznie leczyæ cukrzycê tak, aby j¹ wy-
leczyæ, trzeba bardzo du¿o wiedzieæ.
Trzeba umieæ dok³adnie wyliczyæ po-
trzebn¹ iloœæ spo¿ywanego bia³ka, t³u-
szczów i wêglowodanów, i umieæ poda-
waæ je w posi³kach. Trzeba dok³adnie
poznaæ sk³ad chemiczny spo¿ywanych
produktów pod wzglêdem zawartoœci
przynajmniej g³ównych sk³adników
od¿ywczych.
Cukrzyca typu I, zw³aszcza u ma³ych
dzieci, powinna byæ leczona przyczyno-
wo, czyli ¿ywieniem optymalnym – naj-
lepiej w klinikach diabetologicznych
lub szpitalach. Od ponad 30 lat wielo-
krotnie prosi³em ró¿nych profesorów
OdpowiedŸ:
DOKTOR KWAŚNIEWSKI
ODPOWIADA
ŻYWIENIE OPTYMALNE
6 OPTYMALNI CZERWIEC 2004
i lekarzy diabetologów, aby zechcieli
nauczyæ siê WYLECZAÆ chorych z cu-
krzycy typu I i typu II, i zastosowali
zdobyt¹ wiedzê w praktyce – bez rezul-
tatu. Wiêkszoœæ diabetologów w Polsce
widzia³a licznych by³ych chorych na cu-
krzycê, którzy z tej cukrzycy wyleczyli
siê sami lub z pomoc¹ moj¹, czy innych
lekarzy pracuj¹cyc...