ScaloneDokumenty (4)

mazurek kajmakowy Autor: anetas197601 Przepisów: 255 Ocena: 6109

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: CIASTO: 30 dkg mąki pszennej 20 dkg masła 10 dkg cukru trzcinowego (może być zwykły) 1 żółtko 2 łyżki śmietany 18% Masa: puszka mleka skondensowanego słodzonego 10 dkg masła 2 kieliszki wódki dekoracja wg uznania

Sposób przygotowania: 1

dzień przed pieczeniem gotowałam mleko w puszce przez 2 godziny.

2

ciasto: masło posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtko i śmietanę. Zagnieść ciasto, uformować z niego kulę, owinąć folią i schłodzić w lodówce. Następnie rozwałkować 2 placki grubości 5 mm, i wyłożyć nimi dwie formy. Ciasto ponakłuwać widelcem i piec 15 minut w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku.

3

masa: do miseczki dać masło zmiksować do białości dodać ugotowane mleko, ponownie zmiksować, stopniowo dodawać alkohol. Na wystudzony placek położyć połowę masy, przykryć drugim plackiem i położyć pozostałą część masy, udekorować wg uznania a następnie wstawić do lodówki. Smacznego

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek makowy Autor: BEATA1978 Przepisów: 670 Ocena: 39481

> 6 os. > 60 min

łatwe

tanie

Składniki: ciasto kruche: mąka 30 dkg, cukier puder 10 dkg, margaryna 15 dkg, żółtko 2 sztuki biszkopt: jajka 2 szt, cukier 10 dkg, mąka pszenna tortowa 5 dkg masa makowa: mak 1/2 kg cukier 2 szklanki margaryna 1/2 kostki orzechy włoskie 10 dkg bułka tarta 1 łyżka białka jaj 3 sztuki olejek migdałowy do gotowania maku: mleko 2 szklanki, woda 2 szklanki masa budyniowa: masło 10 g, cukier 1/4 szkl, żółtka 1 szt, mąka pszenna 2 łyżki, mąka ziemniaczana 1 łyżka, mleko 250 ml

Sposób przygotowania: 1

Dzień przed pieczeniem mazurka zaparzamy mak. Zalewamy go mlekiem z wodą i gotujemy przez około 3 godziny. Jeżeli płyn zbyt szybko wyparuje, należy go uzupełniać, aby mak się nie spalił. Ugotowany mak studzimy, najlepiej cała noc, następnie mielimy trzykrotnie w maszynce. Do zmielonego maku należy dodajemy posiekane orzechy, cukier, roztopioną margarynę, bułkę tartą i olejek migdałowy do smaku. Całość mieszamy, na końcu dodajemy ubitą pianę z białek. Przy użyciu drewnianej łyżki delikatnie mieszamy masę tak, aby wchłonęła całą pianę i stała się jednolita. Masę makową mamy przygotowaną. Teraz czas na ciasto: Z podanych składników zarabiamy ciasto kruche, rozwałkowujemy, wykładamy na wysmarowaną tłuszczem brytfannę. Na surowe ciasto rozsmarowujemy masę makową. Tak przygotowane ciasto pieczemy 50- 60 minut, w temperaturze 180 stopni pilnując, aby ciasto nie przypaliło się od spodu. Upieczone ciasto studzimy.

2

W czasie, gdy makowe ciasto jest w piekarniku, przygotowujemy masę budyniową: W niewielkiej ilości mleka rozprowadzamy dwa rodzaje mąki i żółtko. Resztę mleka zagotowujemy razem z cukrem. Do gotującego mleka wlewamy zawiesinę z mąki.

Osobiście zanim wleję zawiesinę dolewam do niej kilka łyżek gotującego się mleka, aby nie było zbyt dużej różnicy temperatur między mlekiem a zawiesiną. Po wlaniu zawiesiny do mleka całość dynamicznie mieszamy, aż powstanie gęsty budyń. Odstawiamy, studzimy. Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, stopniowo dodajemy zimny budyń, ubijamy aż powstanie jednolity krem budyniowy. Na końcu pieczemy biszkopt: Blaszkę smarujemy rozpuszczonym tłuszczem (np. margaryną), wykładamy papierem pergaminowym. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, nadal ubijamy. Utrwaloną cukrem pianę łączymy z żółtkami, ubijamy na wolnych obrotach do momentu, aż w masie pojawią się pęcherzyki powietrza. Dodajemy mąkę, całość mieszamy drewnianą łyżką. Biszkopt wylewamy na blachę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie biszkopt pozostawiamy do wystudzenia. 3

Na zimnym cieście makowym rozsmarowujemy połowę masy budyniowej, przykładamy zimnym biszkoptem. Wierzch ciasta smarujemy pozostałą częścią masy. Mazurek ozdabiamy płatkami migdałów, kolorowymi posypkami, itp. WESOŁYCH ŚWIĄT!

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek malinowy Autor: smacznego Przepisów: 791 Ocena: 21220

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: mąka, 50 dag migdały, 25 dag masło, 7 dag żółtka ugotowane na twardo, 4 cukier, 12 dag aromat migdałowy, 2-3 krople surowe żółtko, 1 dżem malinowy, 50 dag cukier puder, 50 dag gęsty syrop malinowy, 5 łyżek gotowa polewa o smaku czekoladowym, 1 opakowanie

Sposób przygotowania: 1

Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, osuszyć, a następnie drobno zemleć w młynku do orzechów. Mąkę przesiać, posiekać z masłem. Gotowane żółtka przetrzeć przez sitko, dodać do mąki razem z migdałami i cukrem. Wlać surowe żółtko i aromat, szybko zagnieść gładkie, lśniące ciasto. Uformować kulę, owinąć folią aluminiową i odłożyć na godzinę do lodówki .

2

Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. Ostrym nożem wyciąć 4 owalne placki w kształcie jaja. Blachę natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć placki, piec ok. 30 minut w temp. 170°C, ostudzić.

3

Zupełnie zimne placki smarować dżemem i składać po dwa. Przygotować lukier: cukier puder utrzeć drewnianą pałką z kilkoma łyżkami wody, 2 łyżkami syropu i ew. kilkoma kroplami soku z cytryny. Posmarować mazurki.

4

Gdy lukier zastygnie, dekorować ciasta napisami z polewy czekoladowej i wzorkami z pozostałego syropu (niewielką ilość syropu rozprowadzamy po powierzchni ciasta za pomocą zaostrzonego patyczka).

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek słoneczny Autor: smacznego Przepisów: 791 Ocena: 21220

> 6 os.

30 min średnie przystępne

Składniki: ciasto francuskie (mrożone), 15 dag słoik zyrawiny, 150 g mielone migdały, 3 łyzki całe migdały dod dekoracji, kilka polewa marcepanowa, 2 opakowania cukier puder, łyżka kakao, łyżeczka żółty barwnik spozywczy

Sposób przygotowania: 1

Z rozmrożonego ciasta wykroić prostokąt o wymiarach 24 x 12 cm. Piec go na złoty kolor ok. 25 minut w temp. 220°C

2

Wystudzić. Żurawiny i migdały krótko przesmażyć i wymieszać. Ostrym nożem wyciąć wierzch z ciasta (boki pozostawiając nietknięte)

3

Środek wypełnić masą żurawinowo-migdałową. Przygotować polewę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając spożywczy barwnik w kolorze żółtym

4

Mazurek dokładnie pokryć polewą. Z cukru pudru, kakao i kilku kropli wody utrzeć lukier

5

Mazurek udekorować baziami z lukru i całych migdałów. Można też zrobić świąteczny napis lub ułożyć z migdałów motylki czy wiosenne kwiatki

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek śmietanowy Autor: irma Przepisów: 220 Ocena: 5700

> 6 os.

30 min średnie przystępne

Składniki: CIASTO 20 dkg. mąki krupczatki 10 dkg. masła 2 żółtka 5 dkg. cukru Pomada: 3/4 szklanki śmietany 36% 20 dkg. cukru 1 op. cukru waniliowego łyżka kakao Dekoracja: rodzynki, migdały, skórka kandyzowana z pomarańczy

Sposób przygotowania: 1

Mąkę przesiać, posiekać z tłuszczem, dodać żółtka i cukier. Ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 30 minut.

2

Trochę ciasta odłożyć, a resztę wyłożyć na mazurkową blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.Z odłożonego ciasta uformować wałeczek i położyć po przekątnej ciasta. Piec w tem.200st.C przez 15 minut.

3

Do rondla wlać śmietanę, wsypać cukier, cukier waniliowy, gotować na małym ogniu stale mieszając ok.10 mn.Zdjąć z ognia i szybciutko utrzeć drewnianą łyżką, wylewając połowę masy na mazurka do przekątnej, a do drugiej połowy dodać wcześniej przesiane kakao i również szybkim ruchem utrzeć. Wylać na drugą połowę mazurka. Polewa szybko zastyga, dlatego należy wykonać ją dość energicznie.

4

Dekorujemy mazurka wg własnego uznania. SMACZNEGO!

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek Wielkanocny Cioci Marty Autor: Kocurekwkuchni Przepisów: 24 Ocena: 278

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: masło, 250g+15g Mąka pszenna, 250g cukier, 250g jajka, 4 mleko, 100ml czekolada gorzka, 100g

Sposób przygotowania: 1

250g masła, mąkę, cukier i jaja umieścić w misie i wyrabiać 20-25 minut za pomocą miksera (lub wersja dla siłaczy: 50 minut ucierać ręcznie). Formę o wymiarach około 36x24 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 150-155 stopni i piec mniej więcej godzinę.

2

Gdy ciasto ostygnie przygotować polewę Mleko zagotować, do gorącego dodać czekoladę w kawałkach, wymieszać do rozpuszczenia i dodać masło, mieszać aż otrzymamy jednolitą, błyszczącą polewę. Rozprowadzić na cieście, udekorować np. połówkami migdałów.

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek wschodni Autor: smacznego Przepisów: 791 Ocena: 21220

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: jajka, 5 cukier, 3/4 szklanki małe cytryny, 2 zmielone orzechy włoskie, 2 szklanki Lukier: cukier puder, 2 szklanki sok z cytryny, łyżka gorąca woda, 1/4 szklanki Przybranie: owoce świeże i z syropu posiekana kolorowa galaretka owocowa smażona skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania: 1

Żółtka oddzielić od białek. Białka odstawić w chłodne miejsce, żółtka ucierać z cukrem na puszystą masę.

2

Cytryny umyć, sparzyć wrzątkiem. Do masy jajecznej dodać sok z jednej cytryny i skórkę otartą z obu cytryn.

3

Nie przerywając ucierania, wrzucać orzechy. Z białek ubić sztywną pianę, dodać ją do masy i delikatnie wymieszać.

4

Blachę do pieczenia w formie kwiatka posmarować tłuszczem, posypać tartą bułką. Przełożyć do niej ciasto. Piec je 35 minut w temp. 175oC. Gotowe wyjąć z piekarnika, przestudzić.

5

Przygotować lukier. Podane składniki ucierać razem, aż powstanie jednolita masa. Posmarować mazurek lukrem, udekorować pokrojoną galaretką i skórką pomarańczową.

Twoje notatki do przepisu:

Mazurek Autor: lady_hetty Przepisów: 5 Ocena: 64

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: CIASTO: mąka, ½ kg smalec, 18 dag masło, 1 łyżka śmietana, 3 łyżki cukier puder, ½ szk. jajka, 2 pół proszku do pieczenia cukier waniliowy, 1 Masa: żółtko 1, masło ¼ kg sok z połowy cytryny, cukier puder, ½ szk. Lukier: białko 1, cukier puder dżem porzeczkowy,

Sposób przygotowania: 1

Ciasto zagnieść i upiec 3 placki. Placki pieką się ok. 10 - 15 minut w 200 st. Masło utrzeć do białości, dodać żółtko, cukier i cytrynę. Jeszcze chwilę ucierać. Do białka dodać tyle cukru pudru żeby lukier nie był za rzadki ani też zbyt gęsty ja daję ok. ½ szk.

2

Przełożenie: placek dżem placek masa cytrynowa placek lukier

Twoje notatki do przepisu:

Metrowiec Autor: ewa1959a Przepisów: 64 Ocena: 1069

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Składniki: Ciasto kakaowe: 4 jajka 1,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 8 łyżek wody 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 8 łyżek oleju Ciasto białe:wszystkie składniki jak do ciasta kakaowego oprócz kakao Krem: 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 1,5 szklanki mleka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 kostka masła Polewa czekoladowa: Czekolada mleczna,125 ml śmietany 30%

Sposób przygotowania: 1

Ciasto białe:

2 jajka i 2 żółtka ubić z cukrem,dodać wodę,olej,proszek i dokładnie wymieszać.Następnie dodać mąkę i pianę ubitą z 2 białek oraz łyżeczkę octu. Ciasto kakaowe:

2 jajka i 2 żółtka ubić z cukrem,dodać wodę,olej,proszek i dokładnie wymieszać.Następnie dodać mąkę,2 łyżki kakao i pianę ubitą z 2 białek oraz łyżeczkę octu. Blaszki z półokrągłym dnem.Piec 40 minut Krem:

1 szklankę mleka zagotować z cukrem, wlać rozrobioną w 0,5 szklanki mleka mąkę i ugotować budyń.Masło utrzeć i dodawać ostudzonybudyń. Ucierać dalej na puszystą masę,można dodać troszeczkę rumu. 2

Ciasto kroić w plasterki i przekładać masą w następujący sposób: - ciasto białe, - masa - ciasto ciemne. Polać polewą. Przed podaniem kroimy ciasto z jak największego ukosa .

Twoje notatki do przepisu:

Michalinka Autor: pysznie-zdrowo-kolorowo Przepisów: 153 Ocena: 3280

> 6 os. > 60 min

łatwe

tanie

Składniki: Na biszkopt: 6 jajek 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki tortowej 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na krem: 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru 1 cukier wanilinowy 250 g miękkiego masła 1 szklanka mleka w proszku 3 łyżki kakao 100g orzeszków ziemnych (bez soli) Na polewę: 150g czekolady mlecznej 6 łyżek mleka

Sposób przygotowania: 1

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier dalej ubijając, następnie dodajemy po 1 żółtku i ubijamy na puszystą masę. Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Pieczemy około 25 minut. Wyjmujemy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Wystudzony biszkopt kroimy na pół.

2

Masa: Mleko zagotowujemy z cukrami. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Ucieramy miękkie masło, dodajemy zimne mleko z cukrami, mleko w proszku i kakao. Ucieramy wszystko na gładką masę. Na końcu dodajemy rozdrobnione orzeszki i mieszamy. Masę wykładamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią biszkoptu.

3

Polewa: Czekoladę łamiemy, dodajemy mleko i roztapiamy w kąpieli wodnej. Polewamy górę ciasta oraz trochę boki. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego:)

Twoje notatki do przepisu:

Miętowe brownie Autor: Futka Przepisów: 831 Ocena: 18951

5-6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Składniki: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 kostka masła (200 g) 6 jajek 100 g mąki pszennej 50 g orzechów włoskich 300 g cukru garść listków świeżej mięty

Sposób przygotowania: 1

Czekoladę oraz masło dzielimy na mniejsze kawałki i przekładamy do metalowej miseczki. Oba składniki rozpuszczamy w kąpieli wodnej (na parze). Do jeszcze ciepłej masy dodajemy drobno posiekane listki świeżej mięty. Masę studzimy.

2

Jajka miksujemy z cukrem dla dobrego połączenia, a następnie dolewamy ostudzoną masę czekoladową oraz dosypujemy przesianą mąkę. Masę miksujemy dość dokładnie, tak aby wszystkie składniki idealnie się połączyły. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy włoskie.

3

Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 20 minut (pieczenie klasyczne góra - dół).

4

Idealne brownie to takie, które ma wilgotny, delikatnie gliniasty, a zarazem puszysty środek oraz kruchą skórkę, która łamie się podczas krojenia. Wersja miętowa dostarczy naszym kubkom smakowym odrobiny świeżości. Będzie słodko, czekoladowo, ale dość intrygująco :)

5

Lubię od czasu do czasu zjeść coś tak dobrego. Ciasto jest kaloryczne, ale mały kawałeczek jeszcze nikomu nie zaszkodził i ta czekolada... :D Gorąco je polecam, ponieważ smakowało wszystkim tym, którzy zostali nim poczęstowani ;) I to mnie cieszy najbardziej! :) Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu:

Miętusek Autor: Anka1803 Przepisów: 67 Ocena: 1130

> 6 os. > 60 min

łatwe

tanie

Składniki: Ciasto: 3 jajka szczypta soli 1/3 szklanki mąki pszennej 2 porządne łyżki kakao pół szklanki cukru pół szklanki cukru Krem miętowy: 0.75 l mleka 3.2% 2 budynie waniliowe 300 g miętowych landrynek 1/2 szklanki wrzącej wody 3 łyżki cukru 4 łyżki syropu miętowego deserowego 1.5 kostki miękkiego masła Pianka agrestowa: 500 ml kremówki 36% 2 galaretki agrestowe 3/4 szklanki wrzącej wody ponadto: 200 g herbatników czekolada gorzka

Sposób przygotowania: 1

Białka oddzielić od żółtek i ubić z szczyptą soli na sztywną pianę.

2

Kolejno stopniowo dodawać cukier i ubijać razem do czasu, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.

3

Do ubitych białek dodać przesiany proszek do pieczenia, mąkę i kakao- delikatnie wymieszać do połączenia się składników.

4

Gotowe ciasto wylać na blaszkę (26x 35cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 40 minut w temperaturze 170 stopni. Wystudzić.

5

W między czasie przygotować krem. 2 szklanki szklanki mleka i cukier umieścić w rondelku, podgrzewać do czasu aż mleko zacznie wrzeć.

6

W osobnej miseczce wymieszać pozostałą ilość mleka z proszkiem budyniowym i dodać je go gotującego się mleka. Ugotować gęsty budyń.

7

Landrynki umieścić w garnuszku zalać wrzącą wodą i gotować do czasu aż się rozpuszczą.

8

Gorący budyń wymieszać z gorącymi rozpuszczonymi landrynkami, dodać miętowy syrop, wymieszać i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

9

Gdy masa budyniowa będzie zimna utrzeć ją z miękkim masłem. Miętową masę wyłożyć na wystudzony biszkopt, przykryć herbatnikami i wsadzić do lodówki na czas przygotowania agrestowej pianki.

10

Galaretki rozpuścić w szklance wrzącej wody i pozostawić do lekkiego zgęstnienia i przestudzenia.

11

Kremówkę przelać do misy miksera i ubijać, pod koniec ubijania stopniowo dodawać przestudzoną galaretkę- zmiksować na gęstą masę.

12

Piankę wyłożyć na herbatniki, wyrównać- posypać startą czekoladą.

13

Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc.

Twoje notatki do przepisu:

Migdałowe Rafaello na kremowej chmurze Autor: OstraNaSlodko Przepisów: 111 Ocena: 665

> 6 os.

30 min średnie przystępne

Składniki: mleko kokosowe w puszce, 400 ml wiórki kokosowe, 4 łyżki płatki migdałów, 4 łyzki aromat migdałowy, 2 łyżki cukier ( drobny ), 2 lyzki żelatyna, 2 lyzki gęsty jogurt naturalny, 4 łyżyki cukier puder, 1 łyzka Czekolada mleczna, 50 g

Sposób przygotowania: 1

W garnku mieszamy mleko kokosowe z wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów. Dodajemy cukier i olejek migdałowy. Gotujemy. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Studzimy. Dodajemy do mleka z dodatkami. Dokładnie mieszamy.

2

Przelewamy do niedużej foremki( u mnie silikonowa keksówka ).Wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny.

3

Przed podaniem : Jogurt naturalny mieszamy z cukrem pudrem i odrobiną kokosu. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Ciasto kroimy na kawałki i podajemy na "kałuży" jogurtowej. Polewamy czekoladą i zdobimy płatkami migdałów. Smacznego!

Twoje notatki do przepisu:

Milky way Autor: julinia2003 Przepisów: 8 Ocena: 59

3-4 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: Składniki: jajka, 6 cukier, 1 szklanka mąka przenna, 1 szklanka proszek do pieszenia, 1 łyżka kakao, 3 łyżki mleko, 1-2 szklanki cukier póder, 3-4 szklanki margaryna, 25 dag cukier waniliowy, 2 opakowania mleko w proszku, 2 szklanki Czekolada mleczna, 15 dag mleko kozie, 6 łyżek

Sposób przygotowania: 1

Ciasto biszkoptowe: ubij jajka, dodaj cukier i dalej ubijaj.Dodaj żółtka i jeszcze ubijaj.Dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao.Delikatnie wymieszaj.Wlej ciasto do wysmarowanej prostokątnej formy o wymiarach 25 cm na 36 cm. Włóż do piekarnika i piec przez 25 minut w temperaturze 170''C. Ostudź i podziel na dwie części. Masa mleczna: zagotuj mleko z cukrem i z cukrem waniliowym.Ostudź.Miękką margarynę utrzyj na puszystą masę na tarce.Dolej ucierając dodaj ostudzone mleko z cukrem i mleko w proszku.Przełóż biszkopt kremem.

2

Polewa:rozpuść czekoladę z mlekiem na małym ogniu i pokryj wierzch ciasta. Schłodzij w lodówce. SMACZNEGO!!!!!!!!!

Twoje notatki do przepisu:

mini pączusie serowe... Autor: izaa_a Przepisów: 376 Ocena: 10045

> 6 os.

30 min

łatwe

tanie

Składniki: 1 serek homogenizowany najlepiej waniliowy waga 125g 1,5 - 2 szklanki mąki 3 jaja 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania: 1

Wszystkie składniki wymieszać, masę kładziemy małą łyżeczka na rozgrzany w rondelku olej ( tego oleju sporo ) wyjmujemy gdy pączusie zaczną zmieniać kolor na złoty brąz.

2

Wymieszać cukier puder z cukrem waniliowym i sypać pączki.

Twoje notatki do przepisu:

Mini serniczki Autor: jagoda114 Przepisów: 65 Ocena: 870

> 6 os.

60 min średnie przystępne

Składniki: wafle lodowe-miseczki, 2 op mąka, 20 dag margaryna, 5 dag smalec, 5 dag żółtka, 2 szt cukier, 2 łyżki ser 3 x mielony, 40 dag jajka, 2 szt cukier puder, 4 łyżki masło, 5 dag

Sposób przygotowania: 1

przygotować kruche ciasto, schłodzić

2

masło utrzeć, dodać cukier puder, żółtka, ser, na koniec pianę z białek i wymieszać, ciastem wyłożyć foremki waflowe, nałożyć ser, piec w temp. 180-200" ok 30 min

Twoje notatki do przepisu:

miodownik wg Ewy Autor: Ewaaa Przepisów: 143 Ocena: 5823

> 6 os. > 60 min

łatwe

przystępne

Składniki: blaty miodowe (porcja na 2 sztuki): 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej, 60 gramów miękkiego masła 1/3 szklanki cukru, 3/4 łyżeczki sody, 1 jajko 2,5 łyżki płynnego miodu, szczypta soli masa budyniowa: 4 żółtka, 3 kopiaste łyżki cukru z wanilią 5 kopiastych łyżek cukru, 0,5 litra mleka 3 łyżki mąki ziemniaczanej (z małą górką), 2 łyżki mąki pszennej tortowej (z małą górką) 250 gramów masła masa jabłkowa zielona: 6 średnich jabłek, 1,5 paczuszki galaretki agrestowej masa jabłkowa czerwona: 6 średnich jabłek, 1,5 paczuszki galaretki wiśniowej biszkopt: 3 jaja, szczypta soli 4 łyżki mąki pszennej tortowej ( z małymi górkami), 4 łyżki cukru 1 kopiasta łyżka cukru z wanilią, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia polewa czekoladowa: 2 kopiaste łyżeczki ciemnego kakao, 3/4 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 50 ml wrzątku, 100 gramów masła lub margaryny 3 łyżki mleka dodatkowo: ananas kandyzowany do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: 1

Mąkę przesiać z sodą, solą i cukrem, dodać masło, miód, szybko zagnieść kruche ciasto. Podzielić je na dwie części. Kwadratową foremkę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Pierwszą częścią ciasta wyłożyć dno foremki (warstwa będzie cieniutka), nakłuć w wielu miejscach. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na złoto, u mnie trwało to około 13 minut. To samo zrobić z drugą częścią ciasta miodowego. Placki schłodzić. Teraz pieczemy biszkopt. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukry, zmiksować na bezę, następnie dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, połączyć wszystko na wolnych obrotach miksera. Tą samą foremkę, w której piekliśmy wcześniej blaty miodowe ponownie wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy biszkopt, wyrównujemy powierzchnię. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 22 minut, do suchego patyczka i do uzyskania lekko złotego koloru. W czasie kiedy blaty nam stygną przystępujemy do ugotowania budyniu. Z 0,5 litra zimnego mleka odlewamy szklankę, w niej rozprowadzamy żółtka, cukry i mąki (miksowałam bardzo krótko na wolnych obrotach miksera). UWAGA: Nie doprowadzajmy do zapienienia się żółtek, mają być po prostu wymieszane z mlekiem. Pozostałe mleko zagotowujemy z dodatkiem 250 gramów masła, mieszamy do rozpuszczenia tłuszczu, następnie wlewamy budyń i zagotowujemy na małym ogniu cały czas mieszając by nie powstały grudki. Budyń odstawiamy do schłodzenia. Kiedy będzie ciepły, ale nie gorący, dzielimy go na dwie równe części. Pierwszy blat miodowy wkładamy wraz z papierem na którym się piekł do formy (będzie nam potem łatwiej wyjąć ciasto). Ciasto smarujemy połową masy budyniowej, wyrównujemy powierzchnię, wkładamy do lodówki do zgęstnienia. Następnie zabieramy się za zieloną masę jabłkową. Jabłka obieramy, kroimy na plasterki, wsypujemy do rondla, podlewamy około 4 łyżkami wody, dusimy na średnim ogniu do zredukowania soku i uzyskania pulpy z małymi kawałeczkami, wyłączamy gaz i wsypujemy proszek galaretkowy, mieszamy dokładnie. 2

Masę odstawiamy w zimne miejsce do momentu kiedy zacznie tężeć.Kiedy to będzie miało miejsce, masę jabłkową wykładamy na warstwę budyniową i wyrównujemy powierzchnię. Potem przykrywamy biszkoptem i delikatnie dociskamy. Wkładamy do lodówki. Teraz lekko podgrzewamy pozostały budyń, by lepiej nam się rozprowadzał. Jeśli podgrzaliśmy na tyle, że masa stała się gorąca, musimy ją schłodzić. Ciasto wyciągamy z lodówki, na biszkopt wykładamy resztę masy budyniowej i wyrównujemy powierzchnię. Ciasto znów wkładamy do lodówki do zgęstnienia budyniu. Następnie zabieramy się za czerwoną masę jabłkową. Postępujemy tak samo jak w przypadku masy zielonej, tylko dosypujemy galaretkę wiśniową. Masę schładzamy, kiedy zacznie tężeć, wykładamy ją na budyń i wyrównujemy powierzchnię. Jabłka przykrywamy drugim blatem miodowym i lekko dociskamy (uważajmy, by kruchy blat miodowy nie popękał). Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia czerwonej masy jabłkowej.

3

Na koniec przygotowujemy polewę. Żelatynę rozprowadzamy w gorącej wodzie. Do rondelka wrzucamy masło, wsypujemy cukier puder, kakao, wlewamy mleko, podgrzewamy do rozpuszczenia i połączenia składników (nie zagotowujemy). Następnie wyłączamy gaz, dodajemy żelatynę i mieszamy dokładnie, do rozpuszczenia tej ostatniej. Polewę schładzamy do temperatury pokojowej i rozprowadzamy na cieście. Wstawiamy do lodówki na kilkanaście godzin.

Twoje notatki do przepisu:

Miodownik Autor: rodzinka500 Przepisów: 57 Ocena: 423

5-6 os.

60 min średnie przystępne

Składniki: cukier puder, 2 szkl. miód płynny, 7 łyżek / 15 dkg jajka, 2 szt. cukier waniliowy, 1 op. proszek do pieczenia, 2 płaskie łyż. maka tortowa, 0,40 dkg mleko, 1 l kaszka manna, 1 szkl. masło lub margaryna, 37.5 dkg/ kostka i pół / olejek migdałowy,śliwki, rodzynki, orzechy dżem jeżynowy, 2 łyzki czekolada i łyżeczka masła

Sposób przygotowania: 1

Robimy ciasto-zagotować 1 szkl. cukru pudru ,12,5 dkg masła i miód, przelać do miski i chwilę mieszac aby ostygło, dodajemy 2 jajka / roztrzepane /, cukier waniliowy, 2 plaskie łyzeczki proszku do pieczenia, mąkę tortową,dodac bakalie, olejek migd. wszystko wymieszać .Dzielić ciasto np. na 4 części .Rozsmarowujemy na blaszce i pieczemy po 12-15 min.w temp.180"C.Kazdy placek osobno.

2

Masa - gotujemy kaszkę mannę na mleku i studzimy.Kostkę masła lub marg. ucieramy z 1 szkl.cukru pudru, dodajemy ostudzoną kaszkę mannę, uprazone i zmielone orzechy i pokrojone sliwki, olejek migd.

3

Na pierwszy placek kładziemy masę / dodać dżem jeżynowy do masy / , placek , znów masa, placek i masa / dodać do niej rodzynki / i ostatni placek.Rozpuszczamy czekoladę / miske kładziemy na garnek z wrzaca woda / i dodajem y na koniec 1 łyżeczkę masła.Smarujemy placek . Posypujemy orzechami, migdałami .Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu:

Miodowo-jogurtowe magdalenki Autor: ilovebakepl Przepisów: 160 Ocena: 2170

> 6 os.

30 min średnie przystępne

Składniki: 1 jajko 20 g miodu 50 g cukru 40 g jogurtu naturalnego 90 g mąki 1/2 łyżeczki proszku dopieczenia 70 g masła, roztopionego

Sposób przygotowania: 1

Za pomocą trzepaczki lekko ubijamy jajko. Dodajemy do niego miód oraz cukier, mieszamy. Następnie jogurt naturalny i ponownie mieszamy. Przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i na koniec roztopione masło. Łączymy do uzyskania gładkiej konsystencji. Do foremki ( u mnie silikonowa do magdalenek ) nakładamy po łyżeczce ciasta na każde wgłębienie. Pieczemy w 180 C przez ok. 12 min ( czas zależy od wielkości foremki ), gdy zaczną się zarumieniać należy je wyciągać. Studzimy i podajemy posypane cukrem pudrem lub samodzielnie.

Twoje notatki do przepisu:

mleczny deser.. Autor: izaa_a Przepisów: 379 Ocena: 10139

5-6 os.

30 min

łatwe

tanie

Składniki: 500ml mleka 4 łyżki serka homogenizowanego waniliowego 2 łyżki mleka w proszku 2 łyżki cukru 1 łyżka kakao 1,5 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania: 1

Mleko z cukrem i mlekiem w proszku zagrzać; ale nie gotować. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać.

2

Trochę ciepłego mleka wymieszać z serkiem i dodać do reszty mleka. Całość podzielić na 2 części.

3

Do jednej dodać łyżkę kakao (ja sypnęłam więcej) Nalać 1 warstwę do szklanek, wstawić do lodówki (trochę długo trzeba czekać zanim się zetnie) jak lekko stężeje nalać drugą warstwę i ponownie wstawić do lodówki.

Twoje notatki do przepisu:

Mocno pomarańczowe mini pączusie Autor: Docherro Przepisów: 273 Ocena: 3985

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Składniki: Serek homogenizowany 1 op. mąka 1,5 szkl. jajka 3szt. pr.do pieczenia 1,5 łyżeczki starta skórka z pomarańczy sok z 1/2 pomarańczy 1 łyżka spirytusu Smalec lub olej do smażenia cukier puder

Sposób przygotowania: 1

Dać do miski wszystkie składniki i zmiksować. Małą łyżeczką,pomagając sobie drugą kłaść na rozgrzany tłuszcz porcje i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Po upieczeniu wyłożyć na ręcznik papierowy,a potem przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.

Smacznego życzę! Twoje notatki do przepisu:

Moja W-Z Autor: magdaniel Przepisów: 74 Ocena: 1329

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: Na ciasto: jajka, 4 szt cukier, 200g maka, 200g olej, 10 lyzek woda ciepla, 5 lyzek kakao, 1 lyzka proszek do pieczenia, 1 lyzeczka NA MASE : smietana do ubicia, 500 ml fromage typu bieluch, 200 g smietanfix do usztywnienia masy cukier puder, okolo 200 g dodatkowo slaby napar kawy do zwilzenia ciasta oraz czekolada i platki migalowe do polania i udekorowania ciasta

Sposób przygotowania: 1

CIASTO : ubic bialka dodac cukier, zoltka olej i wode dalej ubijajac nastepnie dolozyc make i prszek i zmieszac recznie, ciasto wylac na blaszke i piec okolo 45 min w 180 stopniach, ciasto wyjac i odlozyc do ostygniecia, w tym czasie przygotowac mase

2

MASA : ubic smietane na sztywno dodajc smietanfix i cukier, pod koniec dodac ser i zmieszac ze smietana,

3

ciasto przekroic rozsmarowac polowe masy, przykryc ciastem dac reszte masy, polac roztopiona czekolada oraz posypac platkami migdalowymi, smacznego

Twoje notatki do przepisu:

Moje rogaliki w dwóch smakach Autor: amidalla Przepisów: 209 Ocena: 2271

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: 500g mąki (do ciasta) 5 łyżek mąki do zaczynu 225ml mleka (ciepłe) 5 łyżek cukru - 1 łyżka do zaczynu 1 jajko + 1 żółtko 125 ml oleju szczypta soli 50g drożdży 200g masła (musi być miękkie)

Sposób przygotowania: 1

Robienie rogali zaczynamy od przygotowania zaczynu:) Pół szklanki mleka, drożdże i 1 łyżkę cukru mieszamy. Tak przygotowany zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia.

2

Teraz przygotujmy dwie miseczki. Jedną dużą, w której będziemy mieszać ciasto, drugą mniejszą.

3

W mniejszej mieszamy jajko, żółtko, cukier i olej. Ja robiłam to drewnianą płaską łyżką. Masa musi być jednolita.

4

W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy zaczyn, pozostałe mleko i masę jajeczną. Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat i dzielimy na dwie lub trzy części, tak aby można swobodnie je rozwałkować na blacie. Wałkujemy na kształt koła. Smarujemy każdą warstwę masłem i składamy ją na wiele warstw (najlepiej naciąć na wzór słoneczka i naprzemiennie nakładać na siebie części ciasta). Tak zrobić z pozostałym ciastem i odstawić na 20 minut.

6

Po tym czasie każdą partię ciasta rozwałkowujemy i wycinamy trójkąciki, aby je nadziać naszym ulubionym czymś:) Pieczemy 20 minut w 170 stopniach.

7

U mnie są dwie wersje - pierwsza to nadzienie z konfitury pomarańczowej a na wierzchu cytrynowy lukier i płatki migdałów. Druga wersja to konfitura z czarnej porzeczki a na wierzchu lukier z olejkiem migdałowym i wiórkami czekolady.

Twoje notatki do przepisu:

monkey bread- "malpi chleb" czyli cynamonowe ciasto do odrywania :) Autor: anetaa26 Przepisów: 168 Ocena: 3429

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Składniki: 450 g maki pszennej 1 torebka drozdzy instant pol lyzeczki soli 4 lyzki cukru 30 g roztopionego, wystudzonego masla (margaryny) 200 ml cieplego mleka 70 ml cieplej wody do obtaczania kulek: 100 g roztopionego, ostudzonego masla (margaryny) 200 g cukru wymieszanego z 2 lyzeczkami cynamonu

Sposób przygotowania: 1

Do miski wsypac make, dodac sol, wymieszac. W mace na srodku zrobic wglebienie, wlac tam maslo, mleko i wode, wsypac cukier i drozdze, wyrobic ciasto (jesli bedzie sie lepic do rak, podsypac maka). Ciasto przykryc sciereczka i odstawic na 45 minut do wyrosniecia w cieple miejsce.

2

Wyrosniete ciasto podzielic na okolo 60 czesci- formowac male kulki wielkosci orzecha wloskiego. Ja najpierw podzielilam ciasto na 6 czesci, potem kazda czesc na pol i kazda polowke na 5 rownych kawalkow. Kazda kulke zamoczyc w masle, a potem obtoczyc w cukrze z cynamonem. Ukladac w natluszczonej formie do babki, nie dociskac! (ja uzylam formy silikonowej, wiec nie musialam jej natluszczac). Gotowe ciasto odstawic do wyrosniecia na 40 minut.

3

Po tym czasie wstawic je do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, piec okolo 40 minut (do zrumienienia). Upieczone ciasto zostawic z formie okolo 15 min, po tym czasie mozna je wyjac z formy.

Twoje notatki do przepisu:

Muffiki czekoladowe z dżemem wiśniowym Autor: MEGI110278 Przepisów: 173 Ocena: 3437

3-4 os.

15 min średnie przystępne

Składniki: 1 szkl mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 tabliczka gorzkiej czekolady 3/4 szkl cukru 1/3 szkl wody gazowanej 1/3 szkl oleju 2 jajka dżem wiśniowy

Sposób przygotowania: 1

Jajka,cukier,proszek do pieczenia,olej,wode,roztopioną(w kąpieli wodnej)czekoladę i mąkę zmiksować na jednolitą masę ok 3 minut.Przełożyć ciasto do papilotek,a na ciasto dżem wiśniowy. Wstawić do nagrzanego (180) piekarnika i piec 20 minut. Udekorować czekoladą.

2

SMACZNEGO

Twoje notatki do przepisu: