Warunki zaliczenia, wagi ocen składowych, zalecaną literaturę, harmonogram kolokwiów oraz inne sprawy organizacyjne prowadzący przedmiot podaje na pie...
4 downloads
30 Views
171KB Size
Podstawy biotechnologii
SI-2/16 Rok
Semestr
Liczba godz. w sem. (15 tyg.)
I
1
45
Rodzaj zajęć (liczba godzin na tydzień) W Ć S L P 2 1
Kierownik /modułu/ przedmiotu:
IPB Forma Punkty zaliczenia ECTS
Z
3
dr inż. Robert Grzywacz
Treść kształcenia: Definicje, charakterystyka i rozwój technologii biochemicznych. Mikroorganizmy o znaczeniu przemysłowym - dobór, selekcja i udoskonalanie. Media hodowlane. Metody prowadzenia procesów biochemicznych. Produkcja biomasy na różnych podłożach hodowlanych. Technologie otrzymywania związków chemicznych metodami biochemicznymi. Produkcja etanolu. Produkcja kwasów organicznych - octowego, cytrynowego, mlekowego. Produkcja wybranych aminokwasów. Biotechnologie przemysłu spożywczego - browarnictwo, winiarstwo, piekarnictwo, przetwory mleczne. Biotechnologie farmaceutyczne. Ogólne zasady otrzymywania antybiotyków, witamin, sterydów, szczepionek i surowic. Wybrane zagadnienia z zakresu inżynierii genetycznej. Hodowle komórek roślinnych i zwierzęcych. Przemysłowe zastosowanie enzymów. Zastosowanie procesów mikrobiologicznych w zagadnieniach oczyszczania ścieków. Biologiczne oczyszczanie gazów. Procesy biotechnologii w odsiarczaniu węgla i ropy naftowej. Biologiczne źródła energii.
Efekty kształcenia – umiejętności i kompetencje: Poznanie procesów o znaczeniu przemysłowym wykorzystującym procesy mikrobiologiczne i enzymatyczne. Umiejętność opracowania założeń procesowych do projektowania wybranych węzłów przemysłu biotechnologicznego. Ocena skuteczności procesów biotechnologicznych w porównaniu z klasycznymi technologiami chemicznymi.
Warunki zaliczenia, wagi ocen składowych, zalecaną literaturę, harmonogram kolokwiów oraz inne sprawy organizacyjne prowadzący przedmiot podaje na pierwszych zajęciach.