ŻYWIENIOWA OCENA PROCESÓW PRZETWÓRCZYCH TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI ŻYWIENIE CZŁOWIEKA rok studia stacjonarne Data Temat Prowadzący 07.10.2015 GL1; GL3 08.10...
8 downloads
9 Views
484KB Size
ŻYWIENIOWA OCENA PROCESÓW PRZETWÓRCZYCH TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI ŻYWIENIE CZŁOWIEKA rok studia stacjonarne Data
07.10.2015 GL1; GL3 08.10.2015 GL8; 09.10.2015 GL5; GL7 14.10.2015 GL2; GL4 15.10.2015 GL9; 16.10.2015 GL6; 21.10.2015 GL1; GL3 22.10.2015 GL8; 23.10.2015 GL5; GL7 28.10.2015 GL2; GL4 29.10.2015 GL9; 30.10.2015 GL6; 04.11.2015 GL1; GL3 05.11.2015 GL8; 06.11.2015 GL5; GL7 18.11.2015 GL2; GL4 19.11.2015 GL9; 20.11.2015 GL6; 25.11.2015 GL1; GL3 26.11.2015 GL8; 27.11.2015 GL5; GL7 02.12.2015 GL2; GL4 03.12.2015 GL9; 04.12.2015 GL6; 09.12.2015 GL1; GL3 10.12.2015 GL8; 11.12.2015 GL5; GL7 16.12.2015 GL2; GL4 17.12.2015 GL9; 18.12.2015 GL6;
Prowadzący
Temat
Przemiany tłuszczów w procesach technologicznych
dr Marzanna Hęś p.112
Przemiany tłuszczów w procesach technologicznych
Ocena procesów termicznych stosowanych w przemysłowej produkcji potraw.
Wpływ warunków dystrybucji potraw na ich wartość odżywczą
Wpływ rodzaju metod rozmrażania potraw na ich wartość żywieniową
Zajęcia odbywają się w sali 212 w godz: ŚRODY GL1 i GL2 8.00 – 10.30 GL 3 i GL 4 16.45 – 19.15 CZWARTKI GL8 i GL9 13.15 – 15.45 PIĄTKI GL5 i GL6 8.00 – 10.30 GL 7 10.30 – 13.00
dr Marzanna Hęś p.112
dr
hab.
K.Szymandera-
Buszka
p.112.A
dr A.Jędrusek-Golińska p.332
dr
hab.
K.Szymandera-
Buszka
p.112.A
TERMINY WYKŁADÓW ŚRODY godz. 14.00 – 16.30 sala 35: 07.10.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 14.10.2015 dr M.Hęś 21.10.2015 dr M. Hęś 28.10.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 04.11.2015 dr A.Jędrusek-Golińska 18.11.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 25.11.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 02.12.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 09.12.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka 16.12.2015 dr hab. K.Szymandera-Buszka
Regulamin ćwiczeń „ŻYWIENIOWA OCENA PROCESÓW PRZETWÓRCZYCH”– studia stacjonarne 1. Zajęcia są realizowane w stałych grupach ćwiczeniowych, zgodnie z rozkładem zajęć. Wszelkie zmiany należy wcześniej uzgodnić z prowadzącym. 2. Obecność na zajęciach jest obowiązkowa. Wszystkie nieobecności muszą, być usprawiedliwione. Nieobecność na 2 zajęciach uniemożliwia uzyskanie zaliczenia z przedmiotu. 3. Wszyscy studenci zobowiązani są pracować na ćwiczeniach w kitlach ochronnych – bawełnianych oraz posiadać własne ręczniki kuchenne. 4. Studenci przystępujący do ćwiczeń zobowiązani są do wykazania teoretycznego opanowania zakresu realizowanych ćwiczeń w czasie kolokwium cząstkowego oraz do praktycznego wykonania zadań przewidzianych programem ćwiczeń. 5. Kolokwium pisane w czasie ćwiczeń lub praca zaliczeniowa są oceniane punktowo, od 0 do 5 punktów. W przypadku nieobecności na zajęciach student ma prawo do napisania kolokwium lub dostarczenia zadania do prowadzącego ćwiczenia w terminie dwóch tygodni od daty ćwiczeń. Po upływie tego terminu student otrzymuje 0 punktów za kolokwium/projekt/zadanie. W przypadku dwóch ostatnich kolokwiów z przedmiotu należy je zaliczyć do ostatniego dnia semestru (przed rozpoczęciem sesji). 6. W czasie zajęć studenci sporządzają, notatki, opisują wykonane zadania i wyciągają wnioski. Prowadzący każdorazowo zalicza wykonanie ćwiczenia. 7. Podstawą zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie minimum 55,00% punktów uzyskanych z kolokwiów cząstkowych oraz obecność na ćwiczeniach zgodnie z regulaminem. 8. W przypadku nie uzyskania zaliczenia w powyższym trybie dopuszcza się możliwość zdawania kolokwium wyjściowego, obejmującego całość materiału (dotyczy studentów, którzy wywiązali się z obowiązku uczestnictwa w ćwiczeniach). Kolokwium wyjściowe zdaje się tylko raz. 9. Tryb, sposoby zgłaszania i załatwiania odwołań powinny być zgodne z Regulaminem Studiów UP w Poznaniu.
ILOŚĆ PUNKTÓW POTRZEBNA DO ZALICZENIA PRZEDMIOTU [%] 0,00 – 54,99
2,0
55,00 – 64,99
3,0
65,00 – 74,99
3,5
75,00 – 84,99
4,0
85,00 – 94,99
4,5
95,00 – 100
5,0
