Likier z czarnej porzeczki

Likier z czarnej porzeczki Składniki 50 dag czarnej porzeczki, 25 dag cukru, garść zdrowych liści czarnej porzeczki, litr czystej wódki wyborowej Sposób przyrządzania Porzeczki przebrać, opłukać, osączyć, oberwać szypułki. Włożyć do szklanego naczynia, przysypać cukrem, przykryć i odstawić na kilka godzin (co jakiś czas mieszać). Gdy cukier się rozpuści, zawartość naczynia przełożyć do kamionkowego garnka, wyłożonego wypłukanymi i osuszonymi listkami porzeczki, zalać wódką, tak by owoce były przykryte. Szczelnie zakryć garnek (najlepiej folią do pakowania żywności) i odstawić na dwie doby w chłodne miejsce. Następnie wyjąć listki, a owoce i płyn przełożyć do gąsiorka, zalać resztą wódki. Dokładnie zakorkować słój i przenieść w chłodne miejsce. Po 30 dniach wódkę zlać. Owoce przełożyć do małych, wyparzonych i wystudzonych słoików (będą świetnym dodatkiem do deserów).