malacukierenka.pl-Brownies z serem i malinami

Brownies z serem i malinami malacukierenka.pl/brownies-z-serem-i-malinami.html

Składniki: Ciasto: 200g masła 170g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60% 180g jasnego brązowego cukru (można użyć białego) 70g pszennej mąki (użyłam tortowej) szczypta soli 5 jajek 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego 100g poszatkowanej białej czekolady Masa serowa: 350g zmielonego białego sera jak na sernik 2 łyżki jasnego brązowego cukru (można użyć białego) 1/4 łyżeczki aromatu waniliowego 2 jajka 170g malin

Ciasto: 1. Pokrojone masło i połamaną czekoladę włożyć do rondelka z grubym dnem i podgrzewać, mieszając, aż się roztopią i połączą w jednolitą masę. Odstawić na około 10-15 minut do przestygnięcia. 2. Piekarnik nastawić na 180oC na funkcji góra-dół. 3. Jajka z aromatem waniliowym lekko ubić mikserem na najwyższych obrotach (żeby się spieniły, ucierać przez około 2 minuty). 4. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać masę czekoladową i wymieszać dokładnie łyżką. Następnie dodać jajka, białą czekoladę i znów dokładnie wymieszać łyżką, aż składniki połączą się w jednolitą, czekoladową masę. 5. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 21x21cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać. Masa serowa: 6. Ser krótko utrzeć mikserem z jajkami, cukrem i aromatem na gładką masę. 7. Masę serową przełożyć na czekoladowe ciasto w blaszce. Następnie widelcem przemieszać trochę masy, aby powstał marmurkowy wzorek. Na wierzch poukładać maliny i lekko je docisnąć.

1/2

8. Ciasto wstawić do piekarnika i piec przez około 35-40 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika, po 40 minutach ciasto umieściłam na środkowym poziomie piekarnika (3 od dołu) i piekłam jeszcze 5 minut, żeby przypiekło się z wierzchu. Podawać ostygnięte, pokrojone na kwadraty.

2/2