Sernik z makiem Autor: monialubi Przepisów: 118 Ocena: 663 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: 300g masła 8 jajek 1,5kg chudego twarogu 150g ...
24 downloads
21 Views
3MB Size
Sernik z makiem Autor: monialubi Przepisów: 118 Ocena: 663
> 6 os. > 60 min
łatwe
przystępne
Składniki: 300g masła 8 jajek 1,5kg chudego twarogu 150g kaszy manny 250g cukru 4 łyżeczki cukru waniliowego 200ml ajerkoniaku 100g mielonego maku ew. 20 truskawek do dekoracji
Sposób przygotowania: 1
Piekarnik podgrzać do 175 stopni. Prostokątną formę z odpinanym brzegiem wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Masło rozpuścić, odstawić do ostygnięcia. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno. Żółtka zmiksować z twarogiem, kaszą manną, cukrem, cukrem waniliowym, ajerkoniakiem i płynnym masłem. Delikatnie połączyć z pianą z białek. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać zmielony mak.
3
Obydwie masy nakładać naprzemiennie na dno formy, tak aby powstała szachownica. U mnie wyszły dwie warstwy takiej szachownicy. Wstawić do piekarnika i piec ok. godziny. Po upieczeniu zostawić na 10 minut w wyłączonym piekarniku, aby ciasto odpoczęło. Potem wyjąć i ponownie zostawić na 10 minut. Dopiero potem zdjąć obręcz formy.
4
Truskawki umyć, wysuszyć i przekroić na pół. Połówkami truskawek ozdobić pokrojone ciasto.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z malinami Autor: EWAM45 Przepisów: 143 Ocena: 1619
> 6 os. > 60 min
łatwe
tanie
Składniki: 1 kg twarogu dwukrotnie zmielonego 1 kostka (200 g) masła 1 szklanka cukru 5 jajek 4 łyżki kaszy manny 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na polewę: 1 kg malin świeżych lub mroźnych 3 łyżki żelatyny 2-3 łyżki cukru
Sposób przygotowania: 1
Masło ucieramy z cukrem i żółtkami na gładką masę. Ucierając dodajemy kaszę manną, proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną.następnie wrzucamy po łyżce twarogu. dalej ucieramy. na koniec dodajemy ubite na sztywno białka, delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy masę serową. Sernik pieczemy 60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto studzimy w wyłączonym piekarniku. W między czasie wrzucamy do garnka maliny rozgrzewamy dodajemy cukier i chwilę smażymy, aż woda odparuje. W 1/4 szklanki gorącej wody rozprowadzamy żelatynę, dodajemy do malin. Gorącą masę wylewamy na sernik. Odstawiamy do zastygnięcia.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z mleka z porzeczkami Autor: Tradycyjna_Kuchnia Przepisów: 1538 Ocena: 5997
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: 2 l mleka 8 żółtek 25 dag cukru śmietany 2 kostki masła 2 galaretki owocowe 4 łyżeczki kakao Aromat cytrynowy lub pomarańczowy Czekolada (dobrej jakości) Bakalie (nie koniecznie) porzeczki Składniki na biszkopt: 8 białek 4 łyżki mąki ½ szklanki cukru Cukier waniliowych Tłuszcz i wiórki kokosowe do formy
Sposób przygotowania: 1
Mąkę zmieszać z cukrami i wymieszać ze sztywno ubitą pianą. Produkty lekko wymieszać i włożyć do formy natłuszczonej i wyspanej wiórkami. Piec w temperaturze 170°C około 30 minut.
2
Do gotującego się mleka dodać rozmącone żółtka ze śmietaną. Gotować, stale mieszając do utworzenia się sera. Zestawić serek na chwilę z ognia, następnie wylać na sitko i pozostawić na 2 godziny. Masła utrzeć z cukrem i dodawać stopniowo serek ucierając na gładką masę. Rozdzielić masę na dwie części, do jednej dodać kakao z bardzo drobno posiekaną czekoladą, a do drugiej aromat.
3
Wyłożyć dwiema warstwami na wcześniej upieczony białkowy biszkopt,
4
ułożyć dowolne owoce sezonowe, zalać tężejącą galaretką i odstawić w chłodne miejsce.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z mlekiem Autor: dagita Przepisów: 125 Ocena: 2763
> 6 os. > 60 min
łatwe
tanie
Składniki: Spód: 1/2 kostki margaryny 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju 1-2 łyżki kakao Masa serowa: 1 kg sera twarogowego (dałam wiaderkowy) 3/4 szklanki cukru 1 i 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki oleju 2 budynie śmietankowe lub waniliowe cukier waniliowy 6 jajek 100 g rodzynek Polewa: 100 g czekolady mlecznej 4 łyżki mleka
Sposób przygotowania: 1
Spód: Margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Następnie dodawać stopniowo mąkę z proszkiem. Na koniec dodać olej i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę przełożyć na blaszkę 22 x 37 cm wyłożona papierem do pieczenia i posypać delikatnie kakao.
2
Masa serowa: Rodzynki sparzyć i ostudzić. 4 białka ubić na sztywno. 2 jajka i 4 żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Dodać ser, olej, mleko, budynie i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ubite białka i wymieszać łopatką. Masę przelać na ciasto w blaszce. Po wierzchu rozsypać rodzynki i delikatnie zatopić w masie serowej. Piec w 200 stopniach przez 1 godzinę. Jeśli wierzch zacznie się mocno rumienić należy przykryć ciasto folią aluminiową. Zostawić w piekarniku do wystudzenia.
3
Polewa: czekoladę roztopić na parze i dokładnie wymieszać z mlekiem. Ostudzone ciasto polać polewą i udekorować cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi. Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z musem czekoladowym Autor: kibi87 Przepisów: 53 Ocena: 676
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: ser na sernik zmielony, 1 kg budyń śmietankowy lub waniliowy, 3 łyżki Jaja, 6 sztuk mleko skondensowane słodzone, 1 puszka cytryna, 1 sztuka ekstrakt waniliowy, rum lub podobny aklohol, 3-4 łyżki śmietana 12%, 18%, mały kubek cukier puder, 2 łyżki cukier lub cukier puder, 15 dkg kakao, 1 łyżka śmietanka kremówka, 200ml gorzka czekolada, 25 dkg masło, 10dkg
Sposób przygotowania: 1
SERNIK: Do miski włożyć ser, mąkę lub budyń, dodać mleko skondensowane, 3 białka jajek, sok z cytryny i aromat(alkohol). Wymieszać łyżką lub rózgą na gładką masę . Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia(moja tortownica 24cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30-40 minut aż masa będzie już prawie cała zastygnięta, bez termoobiegu z grzałką dolną i górną. Wyjąć sernik i rozprowadzić na nim śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami cukru pudru. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez 10 - 15 minut w tej samej temperaturze. Sernik wyjąć i ostudzić.
2
MUS CZEKOLADOWY: Do miski: 50g cukru, wszystkie żółtka i śmietankę. Miskę umieścić w kąpieli wodnej, podgrzewać i mieszać łyżką. W międzyczasie dodać kakao przez sitko (żeby nie zrobiły się grudki). Masa jest gotowa kiedy będzie będzie gorąca lub do czasu aż zgęstnieje i zacznie przyklejać się do łyżki (mi zajęło to około 40 min). Zdjąć miskę z garnka i od razu dodać pokrojone w kostkę masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszać aż składniki się roztopią i połączą ze sobą.
3
Pozostałe 3 białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec dodać resztę cukru. Połączyć z masą czekoladową (najlepiej dodawać pianę do musu w 3 partiach), mieszając bardzo delikatnie łyżką. Mus wyłożyć na sernik i wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Gdy mus dostatecznie zesztywnieje obkroić sernik nożem wkoło boków tortownicy i zdjąć obręcz.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z musem jabłkowym Autor: irma Przepisów: 220 Ocena: 5016
5-6 os. > 60 min
łatwe
przystępne
Składniki: Spód: 220g herbatników 100g masła 1 czubata łyżka kakao Masa serowa:750g sera na serniki lub twarogu 3-krotnie mielonego 500g musu jabłkowego/przepis na moim profilu/ 100g margaryny 3 jajka 3/4 szklanki cukru 2 budnie śmietankowe bez cukru Polewa: 50g masła 1 czubata łyżka kakao 2 łyzki cukru pudru kandyzowana skórka pomarańczowa
Sposób przygotowania: 1
Herbatniki zmiksować blenderem, masło roztopić razem z kakao i wlać do herbatników. Miksować ,aż masa stanie się lepka. Niedużą prostokątną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia /jeśli jest to forma sylikonowa, to bez papieru/ i masą kakaową wylepić dno formy.
2
Margarynę utrzeć z cukrem do białości, dodawać po jednym jajku ciągle miksując, następnie dodać ser i budynie. Chwilę miksować, a na końcu dodać mus jabłkowy. Połączyć dokładnie wszystkie składniki i gotową masę serową przelać na ciasteczko wy spód.
3
Nagrzać piekarnik do 175st.C włożyć sernik i piec ok.60 minut. Na dno piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą, dzięki czemu sernik będzie bardziej kremowy. Składniki polewy rozpuścić w garnku na małym ogniu, mieszać aż masa zacznie gęstnieć i posmarować nią wierzch wystudzonego sernika. Posypać skórką pomarańczową i wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.
4
Życzę SMACZNEGO!
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z orzechami Autor: tolerancja Przepisów: 74 Ocena: 1435
> 6 os.
30 min średnie przystępne
Składniki: Skł. na sernik : 1 kg sera białego 20 dkg margaryny 1 szkl. cukru pudru 4 jajka 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia skł. na ciasto: 6 jajek 1 szkl. cukru kryształu 1 szkl. mąki pszennej 1 szkl. mąki ziemniaczanej 15 dkg orzechów włoskich margaryna 20 dkg (bielska) Skł. na masę: 400 g serka homogenizowanego (Danio) 1/2 szkl. cukru pudru 1 kostka masła dekoracja wg własnego uznania
Sposób przygotowania: 1
Sernik: Ser mielimy 2 razy . Margarynę utrzec z cukrem i żółtkami , dodac ser , mąkę wczesniej połączoną z proszkiem , następnie ubitą pianę z białek delikatkie połaczyc skł, gotową masę wyłożyc do blaszki o wymiarach 28 x 25 i piec w temp. 180 stopni ok 40 minut(do sera można dodac rodzynki lub skórkę pomarańczową)
2
Skł. na ciasto: Najpierw roztopic margarynę i ostudzic . Ubic białka , dodac cukier , pózniej żółtka , mąkę z proszkiem , zmielone orzechy i na końcu wlac margarynę . Ciasto upiec w 180 stopni przez ok 30 min (blaszka taka jak do sera)
3
Masa: Masło utrzec z cukrem , dodac serek homogenizowany i połączyc
4
Całośc : Ciasto orzechowe przekroic na połowę , jedną częśc ciasta posmarowac masą , położyc sernik , da resztę masy , przykryc drugim plackiem orzechowym . Ja użyłam do dekoracji lukier i skórkę pomarańczową
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z owocami na biszkopcikach /bez pieczenia/ Autor: Celina57 Przepisów: 4 Ocena: 58
5-6 os.
15 min średnie przystępne
Składniki: SKLADNIKI NA SPOD Biszkopciki - podluzne, 125 g orzechy mielone, 80 g maslo, 150 g masa serowa Serek homogenizowany lub mascapone, 500 g jogurt naturalny, 200 g Zelatyna spoz., 4 lyzeczki cukier, 60 g woda, 120 ml owoce wedlug uznania - mieszanka mrozonych, brzoskwinie itp., 350 g Galaretka owocowa - smak i kolor dobrany do owocow, galaretke gotujemy w ilosci wody zmniejszonej o polowe od podan
Sposób przygotowania: 1
Biszkopciki wsypujemy do wolreczka foliowego - rozdrabniajac walkiem do ciasta. Tak rozkruszone wsypujemy do garnuszka z maslem i orzechami - podgrzewajac do rozpuszczenia sie masla. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Dno formy wykladamy papierem do pieczenia i wykladamy mase.
2
Zelatyne zagotowujemy z cukrem i woda, nastepnie przestudzona laczymy z serkiem i jogurtem. Wykladamy na mase biszkoptowa.
3
Galaretke zagotowujemy dodajac do niej przygotowane wczesniej owoce. Objetosciowo owocow jest wiecej niz galaretki. Lekko przestudzona delikatnie wylewamy na serek. Chlodzimy w lodowce ok. 3 godzin.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z pierniczkami Autor: edzia_13 Przepisów: 14 Ocena: 333
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: składniki na ciasto: 1,5 szkl., mąki 1/2 kostki, margaryny 3 łyżki, cukru 1, jajko 2-3 łyżki, śmietany Składniki na masę serową: 1 kg, sera zmielonego 4, jaja 1 budyń, waniliowy 150 g, cukru 75 g, margaryny 1 cukier, waniliowy około 250 g, pierniczków (mogą być z nadzieniem)
Sposób przygotowania: 1
Z mąki, margaryny, cukru jajka i śmietany wyrobić ciasto i wylepić nim spód i brzegi tortownicy o średnicy 25-26cm.
2
MASA SEROWA: Białka oddzielić od żółtek.Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.Następnie dodawać ser, dalej miksując. Dodać margarynę i budyń w proszku. Zmiksować składniki dokładnie. Białka ubić na sztywną pianę. Po ubiciu dodać do masy serowej delikatnie mieszając. Na spód ciasta wyłożyć połowę masy serowej następnie warstwę pierniczków i resztę masy. Piec około 60 minut w temp.180 stopni. Gotowy zimny sernik można polewą lub posypać cukrem pudrem.
Twoje notatki do przepisu:
SeRnIk z PiErZyNkĄ Autor: agolinka2010 Przepisów: 18 Ocena: 218
5-6 os.
60 min średnie przystępne
Składniki: jajka, 7 sztuk Mąka pszenna, 2 szklanki kakao, 2 łyżki margaryna, 1 kostka cukier proszek do pieczenia cukier waniliowy ser z wiaderka- ( Mój Ulubiony), 1 kg budyń śmietankowy, 2 sztuki masło, 125 gram brzoskwinie, 1 puszka cukier puder, 1 szklanka mak suchy, 1 szklanka wiórki kokosowe, 10 dag mąka ziemniaczana, 1 łyżkę
Sposób przygotowania: 1
Ciasto : 5 żółtek,2 szklanki mąki pszennej,2 łyżki kakao,1 kostka margaryny,3 łyżki cukru,2 łyżeczki proszku do pieczenia.Zagniatamy.2/3 ciasta wykładamy na blachę, a 1/3 do lodówki( na kruszonkę)
2
Masa serowa : 2 jajka ubić z 3/4 szklanki cukru i 1 cukrem waniliowym,dodajemy 1 kg sera z wiaderka( Mój Ulubiony).Dodać 2 budynie śmietankowe w proszku,125 gram masła stopionego( chlodnego) Wymieszać wszystko.Dodać 1 puszkę pokrojonyvch brzoskwiń w kostkę.
3
Pierzynka: 5 białek ubić .Następnie na samym końcu dodać szklankę cukru pudru.Dodać 1 szklankę suchego maku, 10 dag wiórków kokosowych,1 łyżeczkę proszku do pieczenia,1 łyżkę mąki ziemniaczanej.
4
Zatem: 2/3 ciasta wykładamy na blachę ( 25x40) . Na to ciasto nakładamy masę serową, następnie na masę serową kładziemy pierzynkę.
5
Na pierzynkę " skubiemy" 1/3 ciasta z lodówki.
6
Pieczemy około 60 min. w temperaturze 175 stopni. SMACZNEGO!!!
Twoje notatki do przepisu:
sernik z polewą w środku... Autor: izaa_a Przepisów: 379 Ocena: 10136
> 6 os.
60 min
łatwe
przystępne
Składniki: biszkopt: 6 jajek, 6 łyżek cukru, 4 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, pół łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki soku z cytryny otarta skórka z 1 cytryny, masa serowa: 1 kg dwukrotnie zmielonego twarogu, , 1 budyń śmietankowy 4 jajka 200ml śmietany 30% laska wanilii, 3/4 szklanki cukru, polewa czekoladowa: 150 g masła, , 4 łyżki kakao 2-3 łyżki wody 1/2 szklanki cukru pudru,
Sposób przygotowania: 1
biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając cukier. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy, następnie dodajemy sok, skórkę z cytryny, przesianą mąkę oraz proszek. Delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy 30x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczmy w temp. 170st około 30-35 min.
2
polewa: rozpuszczamy masło w garnuszku, dodajemy cukier i wodę; mieszamy do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao; dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
3
masa serowa: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Śmietanę ubijamy. Resztę składników mieszamy ze sobą na koniec dodajemy ubitą śmietanę.
4
Biszkopt dzielimy na dwa blaty. Do formy wkładamy jedne biszkopt, polewamy połową polewy, na to wykładamy połowę masy serowej. Następnie kładziemy drugi biszkopt, resztę polewy i resztę masy serowej. Pieczemy w temp. 165st przez 50 minut. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z posypką orzechową Autor: Gosiak01 Przepisów: 4 Ocena: 38
5-6 os.
15 min średnie przystępne
Składniki: ser biały półtłusty, 750 gram śmietana 10%, 150 ml masło, kopiasta łyżka cukier, 150 gram mąka kukurydziana, 50 gram jajka, 3 cukier waniliowy, 1 mała paczuszka aromat waniliowy, na na 1/2 kg ciasta (przelicznik) orzechy włoskie i mgidały posiekane, 1 szklanka wiórki czekoladowe, do posypania wg gustu
Sposób przygotowania: 1
miękkie masło, cukier i 3 razy zmielony ser utrzeć mikserem, następnie dodać śmietanę, jajka w całości olejek oraz mąkę i utrzeć krotko do połączenia składników; wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia; po bokach obficie posypać orzechami i wstawić do nagrzanego piekarnika 180st, na 60 min. należy sprawdzać, czy nie za bardzo się rumieni, jeśli tak to przykryć papierem do pieczenia. Po upieczeniu ciasto zostawić w uchylonym piekarniku do wystygnięcia następnie posypać środek czekalodowymi wiórkami i schłodzić w lodowce.
2
Ja swoje posypałam czekoladą jeszcze ciepłe więc na środku zrobił się kleksik, ale i tak smakuje wybornie... mniam mniam
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z rosą Autor: lasuch-09 Przepisów: 46 Ocena: 926
> 6 os.
30 min średnie przystępne
Składniki: CIASTO: Mąka pszenna, 1,5 szklanki MARGARYNA LUB MASŁO, 125 g cukier waniliowy, 16 g żółtka, 3 szt. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka MASA SEROWA: ser trzykrotnie zmielony, 1 kg olej, 0,5 szklanki mleko, 3 szklanki jajka całe, 2 szt. żółtka., 4 szt. budyń śmietankowy (proszek bez cukru), 1 szt. cukier, 1 szklanka aromat cytrynowy, kilka kropel ROSA: białka, 5 szt. cukier puder, 1 szklanka
Sposób przygotowania: 1
Ze wszystkich podanych składników za26gnieść ciasto i wyłożyć nim blaszkę 26 x 30 cm. Podpiec 10 - 15 min. w temperaturze 200 st. C
2
W mleku rozpuścić cukier. Dodać ser, olej, jajka, żółtka, budyń i kilka kropel aromatu cytrynowego - zmiksować na jednolitą masę. Następnie wylać na podpieczone ciasto (masa serowa będzie bardzo rzadka). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec 50 min. Wyjąć.
3
Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Nałożyć na sernik i piec w temperaturze 150 st. C jeszcze przez ca 20 minut aż piana z białek się zezłoci. Rosa pojawiać się będzie stopniowo po wystudzeniu sernika.
4
Rada: białka nie powinny być zbyt zimne.
5
SMACZNEGO Na święta ulepszyłam ten przepis układając na podpieczonym kruchym cieście kawałki brzoskwiń. Na to wylałam delikatnie masę serową. Dalej jak w przepisie wyżej. Wyśmienite! Polecam gorąco!
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z sosem malinowym Autor: smacznego Przepisów: 791 Ocena: 20897
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: sera mielonego, 1 kg cukru, 15 dkg jajka, 4 kremówki, 0,5 l. cukier waniliowy, 1 budyń waniliowy, 1 mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka mrozonych malin, 50 dkg nalewki malinowej, 1/2 szklanki cukru zwykłego, 6 łyżek soku malinowego, 1 szklanka laska cynamonu rodzynki
Sposób przygotowania: 1
Żółtka oddzielić od białek, do sera dodać żółtka, cukier zwykły i waniliowy, obydwie mąki, budyń, proszek do pieczenia wszystko razem zmiksować
2
Ubić kremówkę oraz białka.
3
Do masy dodać kremówkę i białka delikatnie wymieszać.
4
Do masy dodać rodzynki i wymieszać wszystko razem, wylać masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia piec 1.5 godziny w 180 stopniach.
5
Wszystkie składniki sosu pogrzać i wlać rozrobioną mąkę z małą ilością wody.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z truskawkami i galaretką. Autor: polkangaroo Przepisów: 81 Ocena: 1201
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: biszkoptowy blat, 1 szt. ser twaróg, 1 kg. galaretka (każdy smak) ja dałem truskawkową, 3 szt cukier, 4 łyżki śmietana 36%, 200ml galaretka malinowa, 2 szt.
Sposób przygotowania: 1
Ser zmielić i wymieszać z cukrem i ubitą śmietanką. Galaretki truskawkowe rozpuścić w 100 ml wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej, całość zmiksować i wyłożyć na gotowy biszkopt. Wstawić na godzinę do lodówki. Na górę rozłożyć truskawki i wylać tężejąca galaretkę malinową. Włożyć do lodówki aby galaretka zastygła.
2
Wszyscy robili to i ja wypróbowałem. STRASZLIWA PYCHOTA!!!
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z truskawkami Autor: justin162 Przepisów: 4 Ocena: 84
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: *Spód sernika* ciastka digestive, 170g roztopione masło, 70g *masa serowa* twaróg półtłusty lub tłusty zmielony dwukrotnie, 500g jajka, 2 sok z cytryny, 3 łyżki cukier, 2/3 szklanki mąka ziemniaczana, 2 łyżki ekstrat z wanilii, 1 łyżeczka truskawki, 300g
Sposób przygotowania: 1
Ciastka pokruszyć blenderem lub przy pomocy wałka (wkładamy wtedy ciastka do mocnego woreczka i mocno uderzamy w nie kilkakrotnie walkiem). Wymieszać z roztopionym masłem, by powstał "mokry piasek". Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciasteczkową wyłożyć na dno i wyrównać.
2
Wszystkie składniki na masę oprócz truskawek zmiksować na gładko (jajka dodajemy w całości, nie ubijamy białek osobno). Masę wylać na przygotowany wcześniej spód. Truskawki, jeśli jest taka możliwość, pokroić na połówki, poukładać na górze masy, wciskając je lekko do sernika, by lekko ponad niego wystawały. Piec w temperaturze 180ºC przez 60 minut. Ostudzić, włożyć do lodówki na 12 h. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. ZAPRASZAM NA STRONĘ : WWW.DOMOWE-WYPIEKI.BLOGSPOT.COM (znajdziecie tam więcej przepisów!!)
Twoje notatki do przepisu:
Sernik z trzema czekoladami Autor: maluszekk Przepisów: 40 Ocena: 725
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: NA SPÓD: 150 g dowolnych kruchych ciastek 50 g miękkiego masła MASA SEROWA: 1 kg mielonego sera twarogowego (użyłam takiego z wiaderka) 150 g cukru 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 4 jajka 150 ml kwaśnej śmietany 18 % cukier wanilinowy 100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady 100 g białej czekolady 4 łyżki słodkiej śmietany kremówki (26-30%)
Sposób przygotowania: 1
SPÓD: Ciastka zmielić. Wymieszać z masłem. Otrzymaną masą wyłożyć dno tortownicy (dobrze ugnieść) o średnicy 23 cm. Piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić do uzyskania temperatury pokojowej.
2
MASA SEROWA: Ser z cukrem i ze skrobią zmiksować mikserem do uzyskania gładkiej masy. Przy nadal pracującym mikserze dodawać jajka, po jednym naraz. Następnie dodać kwaśną śmietanę i cukier wanilinowy. Zmiksować krótko, tylko do połączenia składników. Białą czekoladę połamać, dać do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do lekko przestudzonej, rozpuszczonej, czekolady dodać 1 łyżkę śmietany kremówki, wymieszać i stopniowo dodać 1/3 gotowej masy serowej, mikserem na małych obrotach zmiksować, aż do połączenia składników. Tak samo postąpić z mleczną i gorzką czekoladą, z tym że do gorzkiej czekolady dodać 2 łyżki śmietany. Na podpieczony i ostudzony spód wlać białą warstwę, następnie łyżką bardzo ostrożnie i równomiernie nałożyć masę z mlecznej czekolady. Na samym wierzchu w taki sam sposób
rozprowadzić masę z gorzkiej czekolady. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 min w 180ºC. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160ºC i piec jeszcze przez około 1 godziny – 1 godziny 15 minut. Masa serowa powinna by ścięta (sztywna wzdłuż brzegów) i lekko wilgotna w środku ciasta. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Ostudzony włożyć na kilka godzin do lodówki (co najmniej 4 godziny). Gdy będzie mocno zimny zdjąć obręcz tortownicy. Na drugi dzień jest najlepszy. Twoje notatki do przepisu:
Sernik z wiśniami Autor: anulka12 Przepisów: 14 Ocena: 272
> 6 os. > 60 min
łatwe
przystępne
Składniki: Ciasto: 2 szkl. mąki, kostka masła 1/2 szkl. cukru pudru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 żółtka 1/2 szkl. gęstej śmietany cukier waniliowy, tłuszcz do formy Masa serowa: 1kg sera ( ja daję President z wiaderka) 8 jajek, 1/2 kostki masła, szklanka cukru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej kilka kropli aromatu śmietankowego Masa wiśniowa: 1/2 kg mrożonych wiśni bez pestek, 1/2 szkl. cukru, łyżka mąki ziemniaczanej zamiennie daję wiśnie we własnym soku ze słoka
Sposób przygotowania: 1
Ciasto: mąkę, proszek i cukier posiekać z masłem. Dodać żółtka, cukier waniliowy i śmietankę, szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią, włożyć na godzinę do lodówki. Masa wiśniowa: wiśnie zalać 1/2szklanki wody, wsypać cukier, zagotować. Odcedzić owoce, podgrzać powstały sok, dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 3 łyżkach zimnej wody. Powstały kisiel wymieszać z wiśniami. Masa serowa: masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać ser, mąkę ziemniaczaną i aromat. Białka ( z sera i ciasta) ubić, pianę wymieszać z masą serową.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wylepić blachę ( dno i boki), nałożyć masę wiśniową, następnie przygotowany ser. Piekarnik nagrzać do 200 ͦ C, piec ciasto w tej temp. przez 15 min, następnie obniżamy temperaturę do 180 ͦ C i pieczemy 55 min. Sernik można posmarować dżemem wiśniowym i posypać prażonymi migdałami. Wychodzi
wówczas bardzo słodki. U mnie bez dżemu Twoje notatki do przepisu:
Sernik ze śliwkami Autor: BEATA1978 Przepisów: 670 Ocena: 39410
> 6 os. > 60 min
łatwe
tanie
Składniki: ciasto kruche: mąka pszenna 30 dkg, cukier 15 dkg, margaryna 20 dkg, żółtka 3 sztuki masa serowa: ser biały tłusty 1kg cukier 2 szklanki cukier waniliowy 1 opakowanie jajka 5 sztuk masło 150g rodzynki 100g mąka ziemniaczana 2 łyżki (płaskie) dodatkowo: śliwki węgierki (mrożone) 20- 30 dkg, cukier 3 łyżki
Sposób przygotowania: 1
Dzień wcześniej rozmrażamy śliwki, następnie osączamy je na siteczku. Ser biały mielimy w maszynce, dodajemy do niego cukier, cukier waniliowy, żółtka, mąkę ziemniaczaną oraz roztopione, schłodzone masło. Masę wyrabiamy dłońmi do połączenia składników. Następnie dodajemy rodzynki i ubitą pianę z białek. Całość delikatnie mieszamy. Teraz zarabiamy ciasto kruche: Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę, siekamy szerokim nożem. Dodajemy cukier, jajko i żółtka. Zarabiamy ciasto opuszkami palców, aż wszystkie składniki ładnie się połączą.
2
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Podczas wałkowania podsypujemy mąką, ponieważ to ciasto jest akurat dość miękkie i klei się do stolnicy. Płat ciasta wykładamy na natłuszczoną blaszkę. Na surowe ciasto wylewamy masę serową, następnie układamy połówki śliwek*. Tak przygotowane ciasto pieczemy przez godzinę, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. *Jeżeli wydaje Wam się, że macie zbyt kwaśne owoce, możecie je posypać cukrem. Ja tak zrobiłam. Smacznego.
Twoje notatki do przepisu:
sernik zebra Autor: izaa_a Przepisów: 379 Ocena: 10138
> 6 os. > 60 min
łatwe
przystępne
Składniki: Masa serowa: 0,5 kg sera białego( ja dałam wiaderkowy) sok z połowy cytryny 3/4 szkl cukru 2 jajka Ciasto: 2 gorzkie czekolady 20 dag masła 3 jaja 1 szkl cukru 1 szkl mąki
Sposób przygotowania: 1
Zrobić masę serową ubijając mikserem wszystkie składniki razem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2
Pokruszoną czekoladę i masło włożyć do rondelka i rozpuścić; cały czas mieszając. W misce ubić całe jajka z cukrem na gładką, puszystą masę, dodać przestudzony sos czekoladowy. Dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i znów dokładnie wymieszać.
3
Tortownice (22cm) wykładamy papierem do pieczenia i na środek dna wlewamy na przemian po 3-4 łyżki ciasta i sera, aż do ich wyczerpania. (ja wylewałam z garnka na oko :) )
4
Pieczemy 40-45 min w nagrzanym piekarniku w 180 C. Ciasto zostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik Autor: Joasia2 Przepisów: 23 Ocena: 119
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki: jajka, 7 szt cukier, 1 szklanka masło, 1 kostka (200 g) proszek do pieczenia, 1,5 łyzeczki budyń waniliowy, 1 szt zapach cytrynowy, 1 szt serek w wiaderku, 1 op (kilogramowe)
Sposób przygotowania: 1
Nie podaję przepisu na spód, bo każdy ma swoje preferencje. Można robić na herbatnikach, biszkoptach lub kruchym cieście. U mnie sernik został zrobiony na pokruszonych herbatnikach (150 g) wymieszanych z rozpuszczonym masłem (0,5 kostki).
2
Żółtka ubić do białości z cukrem, budyniem, proszkiem do pieczenia i zapachem cytrynowym. Masło rozpuścić i lekko przestudzone połączyć z żółtkową masą. Dodać ser z wiaderka i dokładnie wymieszać. Ubić pianę z białek i bardzo delikatnie połączyć z serową masą. Piec ok 1 godziny w 180 stopniach. Ciasto bardzo rośnie. Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia. Udekorować wg uznania.
Twoje notatki do przepisu:
Sernik Autor: jagoda-musk Przepisów: 2 Ocena: 20
> 6 os.
15 min średnie przystępne
Składniki: 3/4 szklanki cukru 6 jajek 4 łyżki oleju 2 budynie śmietankowe( lub waniliowe) 1 szkl.mleka 0,9 kg. sera białego
Sposób przygotowania: 1
Cukier podzielić na dwie części
2
Oddzielić żółtka od białek
3
Jedną część cukru utrzeć z żółtkami (na kogel-mogel)przy pomocy miksera,do otrzymanej masy dodać kolejno pozostałe składniki,wszystko dokładnie miksując.
4
Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę,dodać pianę do masy serowej i delikatnie wymieszać.
5
Piec w temp.200 st.C,przez 30-40 minut.(zawsze sprawdzam patyczkiem czy jest już gotów)
Twoje notatki do przepisu:
Sernik Autor: tolerancja Przepisów: 74 Ocena: 1165
> 6 os.
30 min średnie przystępne
Składniki: ciasto : 1/2 margaryny bielskiej 15 dkg cukru pudru 25 dkg mąki 3 jajka (z białek ubic pianę) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ser : 1 1/2 KG sera białego (najlepszy swojej roboty) 1 margaryna bielska 40 dkg cukru pudru 10 jajek (z białek ubic pianę) sok z 1 cytryny 2 budynie śmietankowe 1 łyzeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka mąki tortowej rodzynki , płaska łyzeczka proszku do pieczenia Polewa : 1/2 margaryny 3 łyzki wody 2 pełne łyżki kakao 3 łyżki cukru pudru Ja dla ozdoby użyłam płatków migdałowych
Sposób przygotowania: 1
Wykonanie ciasta: najpierw ubijamy pianę z białek , odstawiamy na bok. Następnie ucieramy margarynę , dodajemy cukier puder , żółtka , makę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i na koniec ubite białka , delikatnie wymieszac i wyłozyc na duzą blachę
2
.Wykonanie masy serowej: ubijamy na sztywno białka z 10 jaj , odstawiamy na bok . Ucieramy margarynę z cukrem pudrem , dodajemy żółtka ale stopniowo po 1 cały czas mieszając , następnie ser (zmielony 3 razy przez maszynkę) , dokładnie połaczyc skł, pózniej sok z cytryny , nastepnie budynie , obydwie mąki wymieszane z łyzeczką proszku do pieczenia i na końcu bardzo delikatnie mieszając dodajemy pianę z białek i rodzynki . Gdy masa jest gotowa wykładamy ją na przygotowane wcześniej ciasto , wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200
stopni na ok 1 godzinę 3
Po upieczeniu na ostygnięty sernik przygotowyjemy polewę i posypujemy płatkami migdałowymi
4
SMACZNEGO
Twoje notatki do przepisu:
Sernik Autor: tolerancja Przepisów: 74 Ocena: 1422
> 6 os.
30 min średnie przystępne
Składniki: ciasto : 1/2 margaryny bielskiej 15 dkg cukru pudru 25 dkg mąki 3 jajka (z białek ubic pianę) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ser : 1 1/2 KG sera białego (najlepszy swojej roboty) 1 margaryna bielska 40 dkg cukru pudru 10 jajek (z białek ubic pianę) sok z 1 cytryny 2 budynie śmietankowe 1 łyzeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka mąki tortowej rodzynki , płaska łyzeczka proszku do pieczenia Polewa : 1/2 margaryny 3 łyzki wody 2 pełne łyżki kakao 3 łyżki cukru pudru Ja dla ozdoby użyłam płatków migdałowych
Sposób przygotowania: 1
Wykonanie ciasta: najpierw ubijamy pianę z białek , odstawiamy na bok. Następnie ucieramy margarynę , dodajemy cukier puder , żółtka , makę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i na koniec ubite białka , delikatnie wymieszac i wyłozyc na duzą blachę
2
.Wykonanie masy serowej: ubijamy na sztywno białka z 10 jaj , odstawiamy na bok . Ucieramy margarynę z cukrem pudrem , dodajemy żółtka ale stopniowo po 1 cały czas mieszając , następnie ser (zmielony 3 razy przez maszynkę) , dokładnie połaczyc skł, pózniej sok z cytryny , nastepnie budynie , obydwie mąki wymieszane z łyzeczką proszku do pieczenia i na końcu bardzo delikatnie mieszając dodajemy pianę z białek i rodzynki . Gdy masa jest gotowa wykładamy ją na przygotowane wcześniej ciasto , wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200
stopni na ok 1 godzinę 3
Po upieczeniu na ostygnięty sernik przygotowyjemy polewę i posypujemy płatkami migdałowymi
4
SMACZNEGO
Twoje notatki do przepisu:
Sernikobrownie Autor: sereberko80 Przepisów: 479 Ocena: 6147
Składniki: gorzka czekolada, 30 dag masło, 30 dag cukier puder, 50 dag jajka, 8 mąka, 17 dag twaróg kremowy (z wiaderka), 60 dag mąka ziemniaczana, 2 łyżki
Sposób przygotowania: Twoje notatki do przepisu:
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
